Как вкусно приготовить макароны с шампиньонами

Вкусное сочетание для быстрого ужина или обеда — макароны с грибами и сыром.

Название рецепта: Макароны с овощами и грибами

Ингредиенты:

  • 500 г любых макарон;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 луковица, мелко нарезанная;
  • 3 дольки чеснока, раздавить;
  • 1 большой или 2 маленьких кабачка, очищенных и нарезанных кубиками;
  • 300 г грибов, нарезать;
  • 6 листов капусты, нашинковать;
  • 1 ст.л. петрушки;
  • соль;
  • черный и белый перец;
  • 1 стакан сливок;
  • 1/4 ч.л. имбиря (можно и без него);
  • 1/4 ч.л. толченого лаврового листа.

Способ приготовления макарон с овощами и грибами:

  1. Отварить макароны 10 минут, сцедить и смешать с горячим соусом. Для приготовления соуса обжарить лук в сливочном масле в глубокой сковородке. Когда он станет прозрачным, добавить чеснок и свежий имбирь (сухой лучше добавлять вместе со сливками позже).
  2. Добавить остальные овощи. Если вы пользуетесь шампиньонами, их достаточно просто нарезать. Другие грибы лучше предварительно отварить. Все овощи тушить вместе 10 минут, пока не станут мягкими кабачки. Посолить, добавить петрушку и пряности и залить сливками. Следует хорошо прогреть соус, не допуская кипения сливок.
  3. К этому блюду хорошо подать тёртый сыр.

Способы украшения и подачи

  • Например, салат из свеклы, помидоров, авокадо, красной луковицы и порезанного кубиками сыра фета, приправленных оригинальной заправкой из лимонного сока, оливкового масла, бальзамического уксуса и дижонской горчицы.
  • Еще один оригинальный салат готовится из брокколи, сушеной клюквы, миндальных лепестков, очищенных семечек подсолнечника, порезанного кубиками сыра чеддер и семян мака, заправленных майонезом с добавлением лимонного сока и винного уксуса. Чтобы брокколи стала мягкой и не потеряла при этом насыщенный зеленый цвет, её на 30 секунд опускают в кипяток, а затем перекладывают в миску с ледяной водой.
  • Очень хорошо подать к макаронам с курицей «Шакароб по-фергански», который традиционно подают к плову. Он делается из помидоров, лука, обработанного по-особому, базилика, перца чили и смеси перцев.

Макароны с фаршем и грибами в томатном соусе рецепт:

  1. Чтобы отварить макароны, на плиту ставим кастрюлю с подсоленной водой. Как только вода закипит, высыпьте макароны и варите согласно инструкции. После того, как макароны приготовятся, слейте лишнюю воду. Также можете добавить каплю растительного масла, чтобы они не слиплись.
  2. Пока макароны варятся, нарезаем репчатый лук, грибы и зелень. На сковороду с растительным маслом отправляем обжариваться лук, чтобы тот стал прозрачным. Далее высыпаем грибы и готовим на слабом огне 5 минут.
  3. Фарш нужно посолить, приправить, а также можно добавить 1 куриное яйцо для лучшего скрепления. Как только грибы с луком обжарились, выкладываем к ним фарш и продолжаем готовить.
  4. Пока фарш тушится, приготовим томатный соус. Для этого в блендере измельчаем помидор, смешиваем его томатной пастой, а также рубим зелень и добавляем в соус. Макароны с фаршем и грибами почти готовы.
  5. К полу готовому фаршу выливаем соус и тщательно перемешиваем. Если фарш с соусом слишком густой, то стоит добавить стакан воды. Томим под крышкой на слабом огне 15 минут, а затем снимаем с плиты.
  6. На тарелку выкладываем макароны и поливаем их томатным соусом, а также рекомендуем украсить блюдо веточкой базилика.
Макароны с фаршем и грибами в томатном соусе рецепт:
Макароны с фаршем и грибами в томатном соусе рецепт:
Макароны с фаршем и грибами в томатном соусе рецепт:

Макароны с фаршем и грибами под томатным соусом готовы. Приятного аппетита!!!Также рекомендуем ознакомиться с похожими рецептами, представленными в нашем блоге. Делитесь своими впечатлениями и рецептами макарон с фаршем и грибами в томатном соусе в комментариях.

Макароны с фаршем и грибами в томатном соусе рецепт:
Макароны с фаршем и грибами в томатном соусе рецепт:

Рецепт макарон с яйцом, жареным луком и зеленью

Продолжим готовить это замечательно блюдо, усложняя его дополнительными вкусами. Макароны простой продукт и несмотря на то, что в сочетании с яйцом они очень вкусны, их можно сделать еще вкусней. Этот рецепт понравится любителям вкуса жареного лука и зелени. Зелень можно класть по жалению любую, как укроп, петрушку и даже зеленый лук. Главное добавлять ее в конце приготовления, чтобы она осталась свежей и ароматной.

Понадобится:

  • макароны — 200 гр;
  • яйца — 2 шт;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • свежая зелень — несколько веточек по вкусу.

Приготовление:

Отварите макароны почти до готовности или используйте приготовленные ранее. Можно использовать любой вид макаронных изделий: спагетти, рожки, перья, завитки, бантики и даже вермишель.

Разогрейте немного растительного масла на сковороде. Мелко нарежьте лук, кубиками. При желании можно нарезать перьями или полукольцами, если любите крупные кусочки лука.

Рецепт макарон с яйцом, жареным луком и зеленью

Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности и совсем легкой румяности.

Добавьте макароны к луку на сковороду, хорошо перемешайте. Влейте сырые яйца в сковородку прямо на макароны.

Перемешайте лопаткой или ложкой и оставьте обжариваться. Жарьте на среднем огне постоянно помешивая, пока яйца не прожарятся полностью, превратившись в кусочки.

Мелко нарежьте свежую зелень и добавьте к макаронам. Перемешайте и готовьте еще буквально пару минут.

Макароны с яйцам, луком и зеленью готовы. Подавайте на стол, пока не остыли, в качестве гарнира или легкого обеда.

Макароны с курицей и помидорами

Макароны – отличная основа для кулинарных экспериментов. Нейтральные по вкусу, они отлично сочетаются с овощами, морепродуктами, разными видами мяса. Многие выбирают такой продукт и за простоту, скорость приготовления. Всего 20-30 минут потребуется, чтобы приготовить рецепт макарон с

Используйте:

  • 500 гр. спагетти;
  • 2 шт. перца болгарских;
  • 4 шт. куриного филе;
  • 250 мл. сливок;
  • 1 стакан вяленых помидоров;
  • 4 зубка чеснока;
  • 250 гр. сливок;
  • ½ ч. л. красного молотого перца (можно проигнорировать или заменить);
  • Базилик.
Макароны с курицей и помидорами

Макароны с курицей и помидорами

Как готовить:

  1. Включите духовку на 180 градусов.
  2. Помойте овощи.
  3. Разрежьте перцы пополам, очистите от семян.
  4. Выложите половинки перцев на противень.
  5. Перед тем, как вкусно приготовить макароны, подготовьте перец для соуса. Запеките до готовности на режиме гриль (10 минут). Половинки должны обуглиться и почернеть.
  6. Готовые перцы еще горячими поместите в пластиковый пакет, плотно закройте.
  7. Через несколько минут от мякоти легко отойдет шкурка. Ее необходимо слегка потянуть.
  8. Мякоть порежьте полосками.
  9. Куриное филе порежьте кубиками небольшого размера.
  10. Разогрейте сковороду с маслом.
  11. Обжарьте филе на протяжении 10 минут, чтобы кусочки зарумянились.
  12. Очистите чеснок, порежьте ножом, добавьте к филе.
  13. Паста под соусом – то, что можно приготовить из макарон практически с любым набором ингредиентов. Если нет сливок, замените сметаной. Добавьте сливки к филе, перемешайте.
  14. Вяленые помидоры порежьте небольшими кусочками, добавьте в сковороду.
  15. Положите к курице полоски перца, измельченный базилик, соль, перец. Тушите около 25 минут, пока соус не начнет густеть.
  16. Вскипятите в кастрюле воду на макароны.
  17. Посолите, поместите изделия в кипящую воду, перемешайте.
  18. Варите макароны до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
  19. Разложите макароны по тарелкам, сверху выложите соус.

Как приготовить сырный соус с грибами

Универсальный рецепт вкуснейшего соуса с добавлением зелени.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сыра 0,1 кг
шампиньонов 0,2 кг
масла сливочного 50 г
сливок 0,2 л
специй по вкусу
укропа 1 пучок
Время приготовления: 25 минут Калорийность на 100 грамм: 181 ккал

Как приготовить:

Как приготовить сырный соус с грибами
  1. Нашинковать шампиньоны слайсами.
  2. На растопленном масле обжарить их.
  3. После этого влить к ним сливки и помешать.
  4. Как закипит, добавить сюда тертый сыр и размешать его.
  5. Приправить и дать время загустеть на небольшом огне.
  6. Перебить блендером, мелко порубить укроп и вмешать его в соус.
  7. Прогреть еще две минуты – и подавать.

Совет: такой соус подойдет не только к макаронам, но и к мясу, и к курице.

Читайте также:  Все о настоящем донер-кебабе: рассказывает команда Kebab Masters