Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке — 10 простых рецептов

Сыр используйте любой. Для сегодняшнего рецепта мы взяли российский. А подавать кушанье можно как в горячем, так и в холодном виде. По желанию дополняйте зеленью, гарнирами или салатами.
Не теряйте времени и сделайте в домашних условиях вкуснейшие запеченные шампиньоны, фаршированные курицей, в духовке. Детальнее с представленным рецептом и пошаговыми фото вы можете ознакомиться ниже.
Начнем готовку вместе!

Запеченные грибы, фаршированные курицей и сыром пошаговый рецепт

  • Шаг 1.

    Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.

  • Шаг 2.

    Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.

  • Шаг 3.

    Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.

  • Шаг 4.

    Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.

  • Шаг 5.

    Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 градусов.

  • Шаг 6.

    Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.

  • Шаг 7.

    Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.

  • Шаг 8.

    Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.

Оставить комментарий

Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке

Доброго вам дня, уважаемые читатели! Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром в духовке — это блюдо можно отнести в равной степени и к грибным, и к мясным блюдам. Готовится оно совсем несложно, поэтому его можно подать и в будний день, а также не стыдно поставить на праздничный стол для гостей, потому что выглядит оно весьма эстетично.Время подготовки 30 minutesВремя приготовления 25 minutesОбщее время 55 minutesCourse: обед, праздничный стол, ужинCuisine: Кухни стран и народов МираИнгредиенты:Какие продукты нам понадобятся. Это:

  • Шампиньоны – 6
  • Куриная грудка – 250 г
  • Сыр – 100 г
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Зелень любая — на ваш вкус
  • Соль и чёрный молотый перец

Заключение.Предлагаю вам ещё пару интересных рецептов с моего сайта – это «Курица тушёная с грибами в сметане-пошаговый рецепт», а так же «Пирожки с мясом из слоеного дрожжевого теста в духовке». Ну, вот и всё! На этом, дорогие друзья, я с вами прощаюсь! Всех вам благ и удачи во всех кулинарных начинаниях! До скорых встреч! Пока-пока! С уважением Никита Сергеев!

Читайте также:  Как приготовить отбивные «Птичье молоко» с ананасами

Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов с курицей

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие крупные – 15 шт.

Для маринада:

Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов с курицей
  • Масло оливковое – 3-4 ложки столовые;
  • Сладкая паприка молотая – чайная ложка;
  • Соль поваренная – кофейная ложечка.

Для начинки:

Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов с курицей
  • Сыр «Российский» (или любой другой твердых сортов) – около 80 гр.;
  • Небольшая луковица;
  • Соль поваренная и приправа «Чили» – примерно по половинке кофейной ложечки;
  • Крупное яйцо;
  • Майонез – с десертную ложку;
  • Небольшие голени куриные – 3 шт. (или любая мясистая часть курицы).

Состав начинки с курицей можно расширить свежим помидором, зеленью, небольшим количеством чеснока, маслинами или оливками, маринованным огурчиком или каперсами.

Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов с курицей

Время приготовления фаршированных шампиньонов с сыром: 80-90 минут.

Как приготовить фаршированные шампиньоны с курицей и сыром в духовке

Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов с курицей

Аккуратно отделите ножки шампиньонов от шляпок, все промойте и обсушите.

Приготовьте маринад путем смешивания масла со специями, смажьте им при помощи кисти шляпки грибов со всех сторон.

Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов с курицей

Пока шампиньоны маринуются, отделите куриную мякоть от костей и порежьте как можно мельче. Тонкими пластинками порубите ножки шампиньонов, а лук мелко нашинкуйте. Все три измельченные ингредиента сложите в сковороду и на масле обжарьте до полуготовности (достаточно 10 минут). Остудите.

Взболтайте яйцо, смешайте со специями, майонезом и измельченным на крупной (или мелкой) терке сыром. Небольшую часть тертого сыра пока отложите отдельно – она понадобится несколько позже.

Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов с курицей

Соедините обжарку из курицы, лука и грибных ножек с жидкой яично-сырной смесью. Начинка готова.

Заполните ею полые грибные шляпки, уложите их в глубокую форму для запекания и присыпьте сыром. Налейте в форму немного подсоленной воды (стакан-полтора), чтобы донышки шляпок лишь едва были ею покрыты. В процессе выпекания в духовке грибы шампиньоны дадут много своих соков.

Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов с курицей

Отправьте заполненную форму в хорошо прогретую духовку на 40 минут, запекайте фаршированные грибы при t = 200 °C.

Сразу после извлечения формы из духовки выньте фаршированные шляпки шампиньонов из жидкости.

Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов с курицей

К столу фаршированные шампиньоны с сыром подавать можете как в качестве горячей закуски, так и в качестве холодной. Они и смотрятся привлекательно, и на вкус блюдо из шампиньонов с курицей просто шикарное.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов с курицей

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром со сметаной

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Калорийность: 155.5 ккал.
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром со сметаной

Продуктовый набор:

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром со сметаной
  • куриное филе – 200 г;
  • сыр – 70 г;
  • сметана – 50 мл;
  • шампиньоны – 150 г;
  • петрушка свежая – ½ пучка;
  • масло рафинированное – 20 мл;
  • лук – 1 головка;
  • черный перец, соль.
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром со сметаной

Совет! Старайтесь брать густую сметану, которая насытит грибы сливочным вкусом и не вытечет из начинки.

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром со сметаной

Инструкция по приготовлению:

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром со сметаной
  1. Отправить на сковороду очищенную и нашинкованную кубиком луковицу.
  2. После появления золотистого оттенка добавить нарезанную мелко куриную грудку.
  3. Пока продукты пассеруются, отделить ножки у грибов и измельчить. Высыпать в скороду и готовить на сильном огне до испарения жидкости. В конце посыпать солью и перцем.
  4. Начинку для шампиньонов выложить в чашечку, немного студить и смешать со сметаной, нарубленной зеленью и половиной тертого сыра.
  5. Заполнить шляпки, переместить их в смазанную форму для запекания и присыпать остатками брынзы.
  6. Готовить в духовке при 180 градусах около 20 минут, следя, чтобы изделия не подгорели.
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром со сметаной

Выложить в красивое блюдо и подавать на стол. Все делается быстро, а блюдо получается с великолепным вкусом.

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром со сметаной

В духовке с сыром Закуски

По теме:

Читайте также:  6 рецептов картофельных постных запеканок

Бутерброды с колбасой и сыром в духовке

В духовке

с сыром

Бутерброды с колбасой и сыром, запеченные в духовке, станут отличным быстрым перекусом в момент, когда абсолютно нет времени готовить другие блюда. Такая закуска получается невероятно вкусной и ароматной, поэтому не…

Лаваш с сыром в духовке

В духовке

с сыром

Лаваш является не только полезной заменой обычному хлебу, но и может стать основой самых разнообразных горячих блюд. Одним из наиболее популярных горячих кушаний является лаваш с сыром в духовке, который…

Шампиньоны в духовке с сыром — лучшие рецепты закусок и горячих блюд

В духовке

с сыром

Чтобы приготовить шампиньоны в духовке с сыром, хватит этих продуктов и пряностей. Самый простой рецепт: срезать ножки, обжарить, добавить специй и посыпать сыром. Хлопотно только подготовить грибы, чтобы не повредить…

Фаршированные грибы с сыром в духовке — отменная закуска для праздника

В духовке

с сыром

Приготовить фаршированные грибы с сыром в духовке можно с разной начинкой, тем самым подобрав для себя самое идеальное сочетание и обеспечив праздничное меню бесподобной во всех отношениях закуской. Такое блюдо…

Куриные рулетики с сыром — 8 рецептов приготовления в духовке, на сковороде и в мультиварке

В духовке

В мультиварке

Рулетики

Рулеты

с сыром

Рулетики из куриного филе — это простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо. Их делают с различными начинками, используя овощи, зелень, рубленые яйца и другие продукты. В этой рубрике мы…

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром − 7 рецептов с различными начинками

В духовке

с сыром

Правильно приготовленные в духовке шампиньоны, фаршированные сыром, – идеальная закуска как для повседневной трапезы, так и для праздничного шикарного стола. Для такого блюда можно подбирать самые разные начинки. Например, экспериментировать…

Запеченные шляпки шампиньонов с сыром в духовке — 2 самых вкусных рецепта

В духовке

с сыром

Грибы хороши в соусах, гарнире, приготовленные с мясом или картошкой и сами по себе. Некоторые даже едят их сырыми, добавив в овощной салат. Сегодня я поделюсь с вами рецептами шляпок…

В духовке с сыром Закуски

Видео о том, как запечь шляпки шампиньонов с ветчиной и перепелиными яйцами

А этот рецепт мы сняли специально для этой статьи. Чтобы Вы друзья посмотрели, насколько все легко и просто можно приготовить.

И главное, что с этим рецептом не бывает неудач, блюдо всегда получается неизменно со 100 % отличным результатом. Только представьте себе, как взять такой грибочек с тарелки и целиком отправить к себе в рот. И как только раскусишь его на две половинки, там такая феерия вкуса!

А как красиво! Для праздничного стола лучше и не придумаешь!!!

Я очень надеюсь, что рецепт Вам понравился, и Вы оценили его по достоинству.

Кстати, нашему каналу еще не так много времени, он еще совсем молодой, но мы уже сняли много рецептов. И все они – вкуснейшие. Приглашаю, заходите в гости, смотрите рецепты и обязательно готовьте по ним, все они очень вкусные.

Читайте также:  Как приготовить куриную печень в сметане

И не забывайте подписываться и жать на колокольчик, чтобы не пропустить новинки. Кнопка нашего канала находится прямо на блоге. Присоединяйтесь, друзья! Мы Вам всегда рады!!!

Рецепт приготовления курицы с шампиньонами и плавленым сыром

Рецепт приготовления курицы с шампиньонами и плавленым сыром достаточно простой. Такое блюдо можно подать как самостоятельное, с добавлением салата из свежих овощей. В качестве гарнира подойдёт картофельное пюре, макаронные изделия, рисовая или гречневая каши.

  • 500 г куриного филе;
  • 300 г грибов;
  • 3 шт. плавленых сырков;
  • 1 головка лука;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • Зелень, соль и специи — по вкусу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Масло растительное.
  1. Куриное филе порезать кубиками и обжарить в масле на минимальном огне под закрытой крышкой 15 мин.
  2. Нарезать подготовленные шампиньоны, соединить с измельчённым луком и обжарить отдельно в масле 10-12 мин.
  3. Добавить соль по вкусу, специи и измельчённую зелень.
  4. Влить томатную пасту, тщательно перемешать и сразу добавить давленый чеснок.
  5. Протушить 5-7 мин., выложить всё к мясу, порезать плавленые сырки кубиками и добавить к общей массе.
  6. Перемешать и тушить под закрытой крышкой 10 мин.

Шампиньоны, фаршированные мясом

По следующему рецепту будем готовить сытную закуску из грибов с начинкой, которая особенно понравится мужчинам. Для этого понадобится всего несколько минут свободного времени.

Ингредиенты:

  • 500 г грибов;
  • 200 г отварного мяса;
  • 1 головка лука;
  • 2 ст.л сметаны;
  • 2 ст.л растительного масла;
  • Зелень;
  • Молотый черный перец;
  • Пищевая соль.
Шампиньоны, фаршированные мясом

Приготовление:

  1. Шампиньоны промываем под проточной водой и очищаем. Аккуратно вырезаем ножки и мелко нарезаем;
  2. Измельчаем репчатый лук и отварное мясо. Можете использовать свинину, курицу или заменить ветчиной или колбасой;
  3. В разогретую сковороду с подсолнечным маслом отправляем все нарезанные ингредиенты и готовим в течение 10 минут;
  4. Солим, перчим и заправляем сметаной. Все хорошенько размешиваем и через 5 минут перекладываем в тарелку, чтобы начинка остыла;
  5. Остывшую массу смешиваем с рубленой зеленью по желанию;
  6. Шляпки выкладываем на форму для выпекания и фаршируем начинкой;
  7. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Этот рецепт может стать одним из ваших любимых. Поэтому попробуйте им воспользоваться в ближайшее время.

С беконом

Аппетитно и привлекательно смотрятся шляпки шампиньонов, запеченные в духовке, если их обернуть полосками бекона. Получится блюдо с легким французским характером, очень сытное и ароматное. В качестве начинки может служить любой ингредиент – перловка, помидоры или сыр. Если брать фету, то закуска станет более сливочной, приобретет насыщенный вкус с легкой пикантностью.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 12 шт.;
  • сыр фета – 0,2 кг;
  • бекон – 12 полосок;
  • сушеный укроп – чайная ложка.
С беконом

Способ приготовления:

  1. Сыр перемешать с укропом, приправить черным молотым перцем.
  2. Грибы почистить от ножек, наполнить начинкой.
  3. Обернуть каждую шляпку беконом, выложить в форму.
  4. Выпекать 25 минут при 185 градусах.
  5. Подавать как самостоятельную закуску, украшенную зеленью.