Как готовить вкусный салат Обжорка с различными ингредиентами

«Обжорка» с куриной печенью и баклажанами

Данный рецепт будет примечателен еще и тем, что приготовленный по нему салатик нужно употреблять в теплом виде:

Продукты для блюда	Их количество
Печень куриная свежая	0,5 кг
Лук репчатый	1 шт
Молоко	250 мл
Томат	2 шт
Баклажан	1 шт
Чеснок	3 зубчика
Перец сладкий болгарский	1 шт
Кинза и петрушка	По несколько веточек
Вода	3 ст.л.
Растительное масло	Для жарки
Соль, перец	По вкусу
Майонез (или сметана)	По вкусу

Приготовление салата займет около 40 мин. Калорийность составит 161 ккал.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Печень промыть, порезать на кубики, вложить в глубокую посуду;
2. Залить печень молоком, подсолить и оставить на 20 мин;
3. Тем временем можно заняться овощами: лук порезать на кольца, баклажан – на колечки, чесночные зубчики – пластинками, перец – длинными полосками, а томаты – дольками;
4. Поставить на огонь сковороду, влить масло, дождаться, пока она накалится, после чего можно обжарить печень;
5. Выложить на отдельную тарелку печенку, а в сковороду с тем же маслом вложить лук и баклажан, затем ввести к ним перец и чеснок;
6. Влить в овощи воду, посолить их, снова вложить печень, тушить все ингредиенты около 7 мин;
7. По истечению времени ввести к остальным ингредиентам томаты и зелень, все перемешать, снять сковороду с огня;
8. Подавать готовое блюдо в теплом виде.

Рецепт салата обжорка с печенью

Вот такая получается, если в нее добавить не только печень, которая не является традиционным ее компонентом, но и сыр. Поразить всех близких своими кулинарными познаниями и способностями благодаря этой рецептуре окажется проще простого.

Потребуются:

• 300 гр. печени (любой по желанию);
• 2 морковки;
• 2 луковицы;
• 150 гр. сыра;
• 4 яйца;
• 1 ч. л. яблочного уксуса;
• 100 гр. майонеза;
• 1/2 ч. л. соли;
• 30 гр. зелени.

Салат обжорка рецепт – с печенью рецепт:

1. Печенку первым делом промывают, аккуратно убирают с нее пленку и потом проваривают в малость подсоленной воде.
2. Морковку моют и проваривают не очищая. После варки студят, чистят и натирают на терке с максимально крупными отверстиями.
3. Яички проваривают до того момента, пока они не окажутся приготовленными вкрутую. После этого их студят, очищают и разделяют на компоненты. Отдельно один от другого натирают на самой мелкой имеющейся в наличии терке.
4. Проваренную и остывшую печенку нарезают тонкой соломкой.
5. Сыр на самой крупной из имеющихся в доме терок натирается.
6. Лук чистят и потом мелко шинкуют. После этого к нему добавляют уксус и минут десять маринуют, потом отжимают руками.
7. В блюдо выкладывают главный компонент и пропитывают майонезом.
8. На него уже кладется лук и морковь, которые тоже промазывают, как и последующие продукты.
9. Далее кладут уже сыр, белки и желтки.
10. Зелень промывают, рубят и присыпают ей верхушку.

Совет: данная рецептура предполагает выкладывание всех продуктов слоями, но сели времени мало на это и абсолютно не будет хватать для пропитки салатика в холодильнике, то лучше его просто перемешать и сразу можно подавать.

Рецепт салата «Обжорка» с колбасой по шагам

Время приготовления: 20 минут. Получится порций: 4.Кухонная техника:

• ковшик или небольшая кастрюлька для варки яиц;
• острый нож и разделочная доска;

• сковорода;
• терка;
• салатник.

Основные продукты:

• 250 грамм вареной колбасы;
• 250 маринованных шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковка;

• 10 грамм зеленого лука;
• 2 яйца;
• 3 ложки майонеза;
• соль, перец по вкусу.

Последовательность приготовления

1. Яйца положите в ковшик или небольшую кастрюльку, залейте водой и поставьте вариться на среднем огне вкрутую (7 минут после закипания).
2. Порежьте колбасу мелким кубиком и сложите в салатник.
3. Шампиньоны порежьте слайсами и отправьте к колбасе.
4. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Когда лук немного остынет, добавьте его в салат.
5. Помойте и очистите морковку, натрите ее на крупную терку и обжарьте на подсолнечном масле. Остудите и добавьте в салат.
6. За это время яйца должны были свариться. Остудите их под холодной водой, очистите. Порежьте мелко ножом или с помощью устройства для резки яиц и добавьте в салат.
7. Мелко нарежьте зеленый лук, прибавьте майонез, посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, и ваш вкусный, сытный салат готов.

салат с ветчиной

Салат «Обжорка» со свининой и маринованным луком

Всем известно, что вариантов салатной закуски «Обжорка» достаточно много. Один из них — вкусный рецепт со свининой и маринованным луком.

Ингредиенты

• свинины кусок — 300 грамм;
• репчатый лук — одна шт.;
• морковка — одна шт.;
• малосольные огурцы — две шт.;
• масло растительное;
• специи — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность для 100 г
Калорийность	276 ккал
Белки	8 г
Жиры	25,5 г
Углеводы	3,7 г
Время приготовления	50 мин
Порции	6 шт

Пошаговая инструкция

1. Мясо сварить и остудить.
2. Порубить небольшими кубиками морковку и репчатый лук.
3. Обжарить овощи на медленном огне на растительном масле.
4. Порезать остывшее мясо кубиками.
5. В салатник выложить свинину, морковку и лук.
6. Порезать огурцы брусочками и добавить к остальным ингредиентам.
7. Добавить приправу по своему вкусу.
8. Приправить майонезом и перемешать.

Фотогалерея

Рецепт с фасолью

Салаты с фасолью получаются сытными и очень питательными. Кроме того, в их состав входят доступные и недорогие продукты, что позволяет сделать блюдо не только дешевое, но и вкусное. Фасоль лучше брать красную, так как она более мягкая и эффектно смотрящаяся в салате.

Готовится блюдо просто и невероятно быстро, так как все продукты используются в «свежем» виде.

Продукты:

• баночка консервированной фасоли;
• 100 грамм плавленого сыра;
• 150 грамм колбасы (лучше выбирать копченую);
• 3 средних помидора;
• пара зубчиков чеснока;
• пучок укропа;майонез.

Технология приготовления

Помидор и колбасу нарезаем соломкой и перекладываем в тарелку (с томата лучше слить появившуюся жидкость). Плавленый сыр нарезаем кубиками.

С фасоли сливаем жидкость и перекладываем ее к остальным продуктам. Чеснок измельчаем при помощи чеснокодавки, смешиваем с майонезом и полученным соусом заправляем блюдо.

Укроп ополаскиваем и мелко режем, высыпаем в салат и хорошо перемешиваем. Слегка подсаливаем и ставим в холодильник. Через час салат Обжорка с фасолью будет готов.

Разнообразим будни

Вкуснейшим салатом обжорка с печенью можно баловать себя не только в праздники. Приведём ещё один, более простой, рецепт. По своим основным свойствам он очень напоминает печёночный торт, но готовится гораздо проще, веселее и быстрее. Ещё один плюс салата с печенью — сухарики, входящие в его состав, если вы приготовите их самостоятельно, то получите по-настоящему эксклюзивное блюдо.

Чтобы приготовить салат обжорка с говяжьей печенью по этому рецепту вам потребуется:

• говяжья печень — 400 грамм;
• лук репчатый — 400 грамм;
• морковь — 400 грамм;
• белый хлеб — 100 грамм;
• масло растительное;
• майонез;
• соль.

Здесь, как и в предыдущем рецепте, вам необходимо промыть, высушить, очистить и сварить печень в подсоленной воде. Только говяжья печень варится дольше куриной, не забывайте об этом. Поставьте печень остывать, а в это время займитесь остальными ингредиентами. Помойте и почистите морковь и нашинкуйте её соломкой.

Предварительно почищенный лук нужно измельчить на полукольца и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Только после этого добавьте к нему нашинкованную морковь и пожарьте ещё несколько минут все вместе на маленьком огне, непрерывно перемешивая. А пока вы занимались овощами, печень достаточно остыла. Её нужно нарезать тонкой соломкой.

1. Соедините печень и обжаренные овощи.
2. Добавьте майонез и сухарики.
3. Посолите по вкусу.

Конечно, вы можете купить готовые сухарики в магазине, но гораздо лучше и вкуснее приготовить их самостоятельно. Нужно всего лишь взять немного подсохший хлеб и нарезать его маленькими кусочками. Обжарьте их до золотистой корочки и посыпьте солью и другими приправами на ваше усмотрение.

Сюда же можно раздавить несколько зубчиков чеснока. Добавлять такие сухарики в салат следует только после того, как они остыли, и перед самой подачей на стол, иначе сухарики размокнут, и вкус их поменяется.

Вот вы и научились готовить салаты обжорка с куриной печенью и солёными огурцами и обжорка с говяжьей печенью. Несомненное достоинство этих салатов том, что часть ингредиентов можно купить уже в готовом виде, таким образом сэкономить время, и вкус готового блюда от этого ничуть не пострадает.

Салат обжорка в любом из вариантов получается очень вкусный и сытный. Кушайте с удовольствием!

Печень – питательный, полезный продукт с богатым химическим составом.

Помимо несомненной пользы, печень обладает ярким и нежным вкусом и ароматом.

Из печени готовят множество разнообразных блюд, особенно интересными и вкусными получаются салаты из печени.

Более детально мы рассмотрим салат «Обжорка» в различных вариациях.

Салат “Обжорка” с телячьей печенью, маринованными огурчиками и горошком

Салат с нежной телячьей печенкой можно приготовить как к обычному ужину, так и на большое праздничное застолье. Предлагаем вам простой и в тоже время стопроцентно беспроигрышный вариант для гостей.

Ингредиенты:

• Печень телячья – 500 г
• Горошек (конс.) – 200 г
• Морковочка и лучок – по 3 шт.
• Огурчики маринов. – 4 шт.
• Масло растит. – 3 ст. л.
• Майонез – 150 мл
• Соль, перчик, зеленый лучок или другая зелень – по вкусу

Приготовление:

Отварите печенку (сразу подсолите). Затем нарежьте ее брусочками, огурцы тоже, лучок – полуколечками, морковочку натрите.

Лучок с морковочкой обжарьте.

Выложите подготовленные ингредиенты в чашу, добавьте горошек, майонезик, положите соль, перец по вкусу и хорошо перемешайте салат.

Выложите его на блюдо, украсьте горошком, зеленым луком.

«Обжорка» с горошком и морковью

Этот необычный салат добавит разнообразия приевшимся сочетаниям вкуса.

• 400 г отварного куриного филе
• 200 г моркови по-корейски
• 2 солёных огурца
• Луковица
• Банка зелёного горошка
• Майонез

1. Вареную грудку разобрать на длинные волокна.
2. Огурцы очистить, нарезать соломкой.
3. Нарежьте лук и грибы и обжарьте на растительном масле. Посолите.
4. Откиньте горошек на металлическое сито, чтобы избавится от жидкости.
5. Соедините ингредиенты и заправьте майонезом.

• Мы не раз упомянули, что у свежих огурцов нужно удалять сердцевину. Это необходимо для того, чтобы минимизировать количество жидкости в салате.
• Выбирая корейскую морковь, обращайте внимание на помол специй. Чем мельче, тем вкуснее будет салат.
• Пробуйте салат прежде, чем посолить. Некоторые ингредиенты уже содержат соль. Важно не переборщить, так как это может перечеркнуть все усилия.
• Давайте салату отдохнуть. Он станет гораздо вкуснее, если постоит полчаса после приготовления в холодильнике.
• Обжорка очень быстро готовится. Если отварить мясо заранее или использовать колбасу, время готовки составляет не более 20 минут. Имейте его в виду, если нужно быстро перекусить.

Сытное и невероятно вкусное блюдо с озорным названием с курицей и сухариками готовят как для праздника, так и на каждый день. Особенно же нежным и презентабельным он получается именно с курицей. Причем используется она как в отварном виде, так и в жареном и даже копченом. Каждый рецепт по-своему индивидуален и прекрасен. В каждом есть своя изюминка и прелесть, которая и не позволяет оторваться от поедания до тех пор, пока тарелка не окажется абсолютно пуста.

Сочетается в данной рецептуре и прожаренное куриное мясо, и копченое. Помимо того, добавляются и грибы. Столь полноценного блюда, как с курицей, доселе еще и не знали, пожалуй. В нем собрано все самое наилучшее, идеально сочетающееся между собой.

Чтобы сделать салат с курицей обжорка надо:

• 3 огурца;
• 200 гр. куриного свежего мяса;
• 120 гр. чернослива;
• 100 гр. корейской морковки;
• 20 гр. масла;
• 100 гр. копченого куриного мяса;
• 150 гр. шампиньонов;
• 1 луковица;
• 30 гр. укропа;
• 1/2 ч. л. соли;
• 100 гр. майонеза.

Салат обжорка с курицей и грибами рецепт:

1. Свежее мясо нарезают тонкими полосами и потом прожаривают на сковородке с маслом.
2. Этим временем таким же образом нарезают и копченую курицу и в завершение жарки присоединяют к обжаренному мясу, немного подсаливают.
3. Грибы промывают и нарезают тонкими пластинками.
4. Очищают лук и мелко его шинкуют.
5. Грибы смешивают с луком и высыпают на разогретую с маслом сковородку, в которой и прожаривают.
6. Морковку помещают в дуршлаг, где с нее стекает жидкость, после чего уже блендером измельчают.
7. Чернослив отделяют от косточек и только после этого мелко нарезают.
8. Огурцы натирают на терке с крупными по диаметру отверстиями.
9. Зелень рубят и выкладывают к мясу.
10. Все продукты отдельно один от другого смешивают с майонезом.
11. В специальную форму выкладывается сначала мясо, а на него чернослив.
12. На чернослив выкладывают грибы, огурцы и морковь.
13. Завершающим является чернослив.
14. Теперь форму убирают и салат обжорка с курицей и грибами готов.

Салат «Обжорка» с куриной печенью слоями

Ингредиенты:

• 350 г печени
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 150 г сыра (любого твердого)
• 3 яйца
• яблочный уксус
• по вкусу майонез, соль, перец, зелень

Как приготовить салат Обжорка с печенью слоями:

1. Промойте печень, уберите пленки и прожилки, отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Морковь сварите в мундире, остудите, очистите.

3. Яйца отварите вкрутую, очистите.

4. Печень нарежьте тонкой соломкой, морковь, сыр и яичные белки крупно натрите, а желтки раскрошите.

5. Лук очистите и нарежьте четвертинками колец, сбрызните яблочным уксусом, перемешайте и оставьте на 15 минут.

6. Выложите на большое плоское блюдо первым слоем печень, поперчите и посолите по вкусу, промажьте майонезом.

7. Следующим слоем идет маринованный лук, затем морковь и майонез.

9. Посыпьте желтками и мелко рубленой зеленью.

Салат «Обжорка» слоеный с говяжьей печенью, сыром, яйцами и яблоками

Салат не совсем обычный, вместо привычных огурцов, в салате используются яблоки кислых сортов.

Ингредиенты:

• Печенка говяжья/любая — 500 г
• Яблоки — 4 шт.
• Яйца — 6 шт.
• Майонезик, зелень
• Сыр — 200 г

Приготовление:

Сначала сварите печенку, яйца. Потрите все ингредиенты на крупной терке. Смешайте печень с майонезом, выложите в салатницу. Добавьте слоями: яйца, яблоки, сыр. Между слоями и сверху выкладывайте майонез. Украсьте любимой зеленью, можно еще добавить лимончик.

Поместите салат в холодильник — салат пропитается майонезом и будет еще вкуснее.

Архив рубрики: Салаты Обжорка

Салаты «Обжорка» – это высококалорийные блюда, основу которых составляют различные мясные продукты и соления. Салаты «Обжорка» пользуются заслуженными почетом на праздничном столе, но так же великолепно подходят для будней.

Дело в том, что любые разновидности салата «Обжорка» не слишком трудоемки в приготовлении и замечательно хранятся в холодильнике несколько дней. Так что, приготовить такой салат впрок – один из самых простых способов избавить себя от кухонных хлопот на несколько дней и при этом обеспечить вкусной и сытной пищей, которая замечательно восстанавливает энергию.

Для приготовления салата «Обжорка» можно использовать курицу, любое мясо, а так же субпродукты – печень, почки, язык, сердце и т.п. Мясные продукты для салата «Обжорка» отваривают, обжаривают или тушат.

Вполне можно использовать и мясные копчености. А так же сочетать различные виды мяса и субпродуктов различного способа обработки.

В салат «Обжорка» обязательно добавляют овощные соленья. Это могут быть соленые или маринованные огурцы, соленые зеленые помидоры, квашеная капуста, квашеные баклажаны, турша (квашеная стручковая фасоль) и т.п.

Как правило, некоторые овощи добавляют в обжаренном или тушеном виде. К примеру, лук морковь, свеклу, паприку, баклажаны.

Заправляется салат «Обжорка» майонезом или (и) сметаной.

Салат «Обжорка» постный быстро утолит голод и порадует замечательным вкусом, хотя он не содержит никаких мясных продуктов, ни яиц.

Наверное, каждый попадал в ситуацию, когда после пикника остаются несколько кусочков шашлыка, соленья и, конечно же, целая гора репчатого лука, с которым мариновалось мясо. Из этих ингредиентов можно быстро и без особых хлопот приготовить замечательный салат «Обжорка» и продлить ощущение праздника.

Салат «Обжорка» с почками и малосольными огурцами требует очень много времени на приготовление, но лишь незначительную его часть придется провести у плиты. То есть, если захотелось побаловать себя этим вкусным и сытным салатом, озаботиться его приготовлением придется за день, подготовив почки и малосольные огурцы.

Разумеется, с малосольными огурцами самому можно и не возиться, однако в этом рецепте приводится самый простой и беззаботный способ сделать их в любое время года из любых свежих огурцов.

Салат «Обжорка» с курицей – очень вкусное и сытное блюдо, которое вполне подходит как для праздников, так и для будней. Готовится довольно просто, но требует времени из-за необходимости отваривания и обжаривания ингредиентов.

Зато, его не нужно выкладывать по слоям.