Видео рецепт Новогодний салат — «Шапка Деда Мороза»

Когда наступает праздник, то сразу возникает идея салата, чтобы она соответствовала теме наступающего года. К примеру, если 2020 год крысы, то и формирование салата идет в виде мыши. В голове возникает мысль сделать внешний вид салата похожим на Снеговика, Деда Мороза, елочной игрушки.

Процесс приготовления

Рис (треть оставляем)смешиваем с тертым яйцом, кукурузой, тертым картофелем, мелко порубленым отварным мясом, порезанным луком и майонезом.

Глубокую миску покрываем пленкой и укладываем салат, трамбуем. Накрываем пленкой и ставим на пару часов в холодильник.

Свеклу отвариваем, натираем на мелкой терке, отжимаем сок.

Берем несколько ломтиков твердого сыра и при помощи формочек, выдавливаем цифры 2020.

Салат переворачиваем на блюдо, снимаем пленку, обкладываем тертой свеклой, низ – рисом, чтобы у вас получилась шапка Деда Мороза. На нем сыром выкладываем 2020.

Новогодний салат «Дедморозова шапка» рецепт

Ингредиенты:

  1. Двести граммов грибов шампиньонов
  2. три яйца куриных
  3. одна отваренная грудинка курицы
  4. сто-сто двадцать (на любителя) граммов твердого сыра
  5. один гранат
  6. майонез

Какие посиделки и уж тем паче праздники и мероприятия без закуски?! Праздник и закуска — это такие слова-понятия, что не отделимы друг-от-друга! По поводу такого факта и не побоюсь этого слова – аксиомой, мы дорогие Друзья предлагаем вам приготовить не что другое как закуску-салат, новогоднюю шапку Дедушки Мороза! По правде сказать, мы не знаем автора такого забавного произведение, рецепт его был подсмотрен на известном видеохостинге и следы первоисточника затерялись в его глубинах и тем не меньше приступим.

Готовим салат:

Делом первым протушим шампиньоны на небольшом огне, собственно до готовности, далее предварительно вкрутую яйца (куриные) отделим от белков и те самые белки порежем средней соломкой, а желтки режем отдельно, далее на четыре-шесть частей грибы. Теперь отварим от курицы грудинку, естественно тоже порежем, но на этот раз просто мелко и здесь лучше помельче.

Натираем твердый сыр чистим гранат и собственно приступаем к сборке салата. Все ингредиенты соединив тщательно перемешиваем, заправив майонезом, за исключением белков и граната (ими будем оформлять опушку шапочки, ну и в общем всю шапочку Деда Мороза-салата), майонезом украсим, сделаем завершающий штрих. Подробно ниже.

Готовим салат «Новогодний» рецепт на видео

-content/uploads/2016/12/

Новогодние салатики с фасолью

Салат с фасолью – еще одно блюдо, которое обязательно придется по вкусу как худеющим, так и тем, кто любит вкусно и сытно покушать. Останется довольна и хозяйка. Фасоль – недорогой продукт, из которого можно приготовить сразу несколько салатов на выбор:

  •       Салат с фасолью и тунцом

Яркое и невероятно вкусное блюдо придется по душе всем гостям. А женщины обязательно попросят у хозяйки дома рецептик, чтобы побаловать таким салатом своих родных. Оригинальная подача блюда – порционная

Для начала необходимо порезать огурцы. Их потребуется около двухсот грамм. Затем нарезают кубиками помидоры. Их берут такое же количество, как и огурчиков. К овощам добавляют фасоль (одна банка), предварительно слив жидкость и промыв ее.

Читайте также:  Салат «Подарок» (пошаговый рецепт с фото)

Открывают банку с тунцом и разминают рыбу прямо там вилкой (жидкость послужит отличной заправкой салат). Шпинат рвут на мелкие кусочки. Затем смешивают все ингредиенты, и подают блюдо на стол.

  •           Фасолевый салат со свининой

Для его приготовления понадобится обычная вареная фасоль. Ее замачивают на ночь, а утром варят около часа до мягкости. Затем маринуют лук: режут его колечками, добавляют уксус, соль, сахар, воду и растительное масло (можно добавить любые специи на выбор). Часть маринада понадобится для мяса. Вареную свинину режут на тонкие полоски и кладут в маринад.

Одну штучку болгарского перца моют, чистят и режут полукольцами. Тоже самое проделывают с помидорами черри (пять штук) и чесноком (три зубчика). После чего овощи переживают на ложке оливкового масло по две минуты с каждой стороны. Все ингредиенты перемешивают. Кладут соль по вкусу. Добавляют кинзу.

Если за столом присутствуют вегетарианцы, перед тем, как смешивать ингредиенты, салат можно разделить на две части. В одну часть добавляют мясо, в другую — нет. Этот  салатик можно включить в меню на Новый год 2018.

Салат «Дед Мороз» — два варианта

Каждая хозяйка хочет приготовить на новогодний стол не только вкусные, но и оригинально оформленные блюда. Оформить закуски можно в виде символа будущего года, праздничной елочки, снеговика или же Деда Мороза. Салат «Дед Мороз»  станет украшением вашего праздничного стола и особенно порадует детей.

Состав такой закуски может быть самый разнообразный, а для оформления салата вам понадобятся знакомые всем продукты. Шапку и шубу Деда Мороз можно сформировать из нарезанного красного сладкого перца или красной рыбы, а бороду – из измельченных белков. Готовить такое блюдо быстро и интересно. Попробуйте приготовить один из вариантов салата «Дед Мороз», получится очень вкусно и красиво.

Ингредиенты, необходимые для оформления салата:

  • пара куриных яиц;
  • 2 болгарских перца красного цвета;
  • маслины.

Как приготовить новогодний салат с курицей:

  • В кастрюлю с водой добавьте немного соли, а затем отварите в ней грудку до готовности. Сваренное мясо охладите вместе с бульоном.
  • После того как грудка остынет, необходимо снять с нее кожу. Если есть кости в мясе – выньте их.
  • Порежьте куриную грудку тонкой соломкой и обязательно поперек волокон.
  • Свежие шампиньоны хорошенько вымойте, шляпки вычистите. Затем порежьте грибы в виде тонких пластинок.
  • Выложите нарезанные грибы на разогретую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла.
  • Готовьте грибы на сковороде в течение 6 минут, постоянно при этом помешивая их. Следите за тем, чтобы грибы были не пережаренными и сохранили сочность и аромат. В конце приготовления добавьте к ним соль по вкусу. После этого уберите их с плиты.
  • Куриные яйца сварите, очистите, а потом разделите их на желтки и белки.
  • Белки измельчите при помощи терки. Отложите третью часть белков, они понадобятся нам для украшения, а остальные добавьте к жареным грибам.
  • 2 желтка отложите, а остальные разомните при помощи вилки и переложите в миску к куриному мясу.
  • К куриной грудке и белкам положите требуемое количество майонеза и тщательно все перемешайте.
  • На подготовленное блюдо выложите слой из жареных грибов и белков и немного примните их. Выложите грибы сначала в виде овала, а потом сверху сформируйте из них «шапку» Деда Мороза.
  • Затем выложите на грибы слой массы с куриным мясом и желтками. Выкладывайте слой частями, после того как выложите его – аккуратно разровняйте слой при помощи ложки.

Оформление салата «Дед Мороз» с курицей:

  • Красный болгарский перец очистите, удалите семена. Разрежьте его и отложите небольшой ломтик, а остальное порежьте в виде крупных кубиков.
  • Выложите кубиками перца воротник Деда Мороза и шапку, кончик «шапки» не посыпайте перцем.
  • Натертыми белками сформируйте бороду и мех шапки, а также посыпьте кончик шапки, таким образом, получится балабон.
  • Остальной промежуток салата посыпьте тертыми желтками, а затем выложите на них половинки маслины – это будут глаза Деда Мороза.
  • Из кусочка перца вырежьте «рот» и выложите его на бороду из тертого белка.
Читайте также:  Салаты - 3033 домашних вкусных рецепта приготовления

Вот такой замечательный у нас получился Дед Мороз.

Приготовление салата с крабовыми палочками:

  • Очистите крабовые палочки, а затем порежьте их мелким кубиком, выложите в миску.
  • Отварите яйца в воде с добавлением соли. Остудите, почистите их и порежьте 3 яйца в виде мелких кубиков. Отправьте нарезанные яйца к крабовым палочкам.
  • Рис промойте, а потом сварите и остудите. Отложите 2 ст.л. для украшения, а остальное количество переложите в миску.
  • Голландский сыр измельчите при помощи терки и добавьте к измельченным ингредиентам салата.
  • Затем добавьте ко всем ингредиентам майонез и по желанию специи. Затем хорошенько все перемешайте.

Оформление салата «Дед Мороз» с крабовыми палочками:

  • Возьмите овальное блюдо и аккуратно выложите на него приготовленный салат, формируя фигурку Деда Мороза.
  • Красную рыбу порежьте тонкими кусочками и выложите из нее шубу и шапку.
  • Рукавицы, а также голову Деда Мороза сформируйте при помощи натертого на мелкой терке белка. Вырежьте из белка два тонких продолговатых кусочка – это будет пояс Деда Мороза.
  • Воротник шубы оформите из натертого твердого сыра.
  • Мех на шубе сделайте из отварного риса.
  • Кубик из крабовых палочек будет выступать в качестве пряжки пояса.
  • Глазами Деда Мороза будут воткнутые бутоны гвоздики, а рот и нос можно сделать из остатков красной рыбы.

Салат «Дед Мороз» вышел красивый и оригинальный.

© Источник рецепта: сайт

Бесподобно красивый салат «Снегурочка» к Новому году

Идея салата приходит с воспоминанием образа сказочных героев, а именно, с образом красивой Снегурочки.

Ингредиенты:

  • Мясо свинины (или говядины) отварное — 300 г
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо вареное — 6 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Уксус 9% — 1 ч. л.
  • Краснокочанная капуста (кусок), сыр твердый — для украшения
Бесподобно красивый салат «Снегурочка» к Новому году

Приготовление

1. Краснокочанную капусту нарежьте и положите в мисочку.  Залейте ее кипятком, чтобы она дала синий цвет. Синий цвет жидкости будем использовать для окраски шубы Снегурочки. Искусственные красители, при этом, не используем, а только природные.

Бесподобно красивый салат «Снегурочка» к Новому году

2. Огурцы и лук мелко нарежьте и смешайте вместе в одной миске. Добавьте к ним уксус, чтобы они имели кисло-сладкий вкус.

3. Нарежьте отварное мясо маленькими кубиками и положите к огурцам с луком. Еще добавьте нарезанные желтки от яиц, потом 2 ст. л. майонеза, посолите и все перемешайте. Должна быть густая однородная масса, но не жидкая.

Бесподобно красивый салат «Снегурочка» к Новому году

4. К натертым яичным белкам добавьте через ситечко часть жидкости от капусты, чтобы она окрасила их в голубой цвет. Перемешайте. Часть протертых белков оставьте для украшения краев рукавов и подола шубы.

Бесподобно красивый салат «Снегурочка» к Новому году

Сборка салата в виде снегурочки

5. Чтобы идея салата воплотилась в реальность — выложите подготовленную массу на плоскую тарелку с темным фоном. С помощью ложки создайте фигуру снегурочки в виде головы, двух ручек и шубы.

Бесподобно красивый салат «Снегурочка» к Новому году

6. Выложите голубые белки на фигуру и разровняйте по поверхности, придумывая расположение шубы на салате.

7. Натертые белые белки распределите по краям рукавов и подола шубы, чтобы создать красивый контраст. с помощью кулинарного пакета и майонеза нарисуйте узоры на шубе и рукавах. Майонезом нарисуйте белые сапожки.

Бесподобно красивый салат «Снегурочка» к Новому году

8. Из натертого сыра создайте лицо и длинную косу. Украсьте косу бантиком из майонеза.

Читайте также:  Диетические салаты с кальмарами. Наиболее популярные рецепты

9. Не забудьте сделать рисунок на кокошнике и нарисовать шапочку на голове. Глазки сделайте из гвоздики, а губки из моркови или яблочка.

Бесподобно красивый салат «Снегурочка» к Новому году

10. Последним штрихом сделайте снежинки на темном блюде и белые точки. Поставьте блюдо на стол и встречайте Новый год.

С грецкими орехами

Ингредиенты:

  • копченая грудка – 180 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • грецкие орехи;
  • груша – 1 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • французская горчица – 10 г;
  • майонез – 50 г;
  • пучок зеленого лука;
  • соль по вкусу.
С грецкими орехами

Как готовить:

  1. Небольшими кубиками нарезаем курицу.
  2. Отвариваем, измельчаем любым удобным способом яйца.
  3. Лук и грушу промываем, нарезаем.
  4. Все продукты заправляем майонезом и горчицей, перемешиваем.
  5. На красивую тарелку выкладываем горкой салат.
  6. Сладкий перец промываем, вынимаем сердцевину, режем мелкой соломкой.
  7. Сыр измельчаем в терку, лучше мелкую.
  8. Ломтики перца красиво выкладываем на поверхность салата.
  9. В середине, из небольшого количества салата, обваленного в сыре, формируем помпон шапке.
  10. По краям всей тарелки посыпаем сыр.

Внешний вид блюда поднимает настроение, закуска в таком оформлении точно не останется незамеченной.

С грецкими орехами

Оригинальные фруктовые салаты

Дети с радостью попробуют оригинальные салаты из фруктов, которые разнообразят праздничный стол.

Салат «Новогодняя елочка»

Ингредиенты:

Оригинальные фруктовые салаты
  • бананы — 350 г.;
  • мандарины — 200 г.;
  • киви — 350 г.;
  • натуральный йогурт — 150 г.;
  • мед;
  • семена кунжута для украшения.

Порядок готовки:

  1. Очистить бананы, нарезать их кольцами.
  2. Из одного бананового колечка вырезать звезду для украшения верхушки.
  3. Очистить мандарины, разделить их на дольки, если есть косточки, убрать их с помощью ножа.
  4. Йогурт выложить в миску, добавить пару ложек меда, хорошо перемешать.
  5. Выложить кусочки бананов и мандаринов слоями от большего к меньшему так, чтобы сформировать пирамиду.
  6. Аккуратно обмазать ее со всех сторон йогуртом.
  7. Почистить киви, нарезать тонкими кружочками.
  8. Выложить кусочки киви на пирамиду в виде еловых веток.
  9. С помощью зубочистки установить звезду из банана на верхушку елки.
  10. Готовую елочку посыпать кунжутом, изобразив снег на веточках.

Также можно приготовить оригинальный и очень вкусный салат в виде плоской елочки на блюде, как – смотрите в этом видео рецепте:

Салат фруктовый с хурмой

Потребуется:

Оригинальные фруктовые салаты
  • хурма — 1 шт.;
  • груша — 1 шт.;
  • апельсин — 1 шт.;
  • киви — 2 шт.;
  • зернышки граната для украшения;
  • мед;
  • лимонный сок;
  • мята для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Фрукты хорошо промыть и высушить.
  2. С апельсина снять кожуру, очистить дольки от перегородок, нарезать кубиками.
  3. Хурму разрезать на дольки, удалить косточки, нарезать кубиками.
  4. Грушу очистить от кожуры, нарезать кубиками.
  5. Киви почистить, нарезать кубиком.
  6. Смешать все фрукты в салатнике, посыпать зернами граната.
  7. Отдельно смешать ложку меда с лимонным соком, заправить смесью салат.
  8. Подавать в порционной посуде (креманки или бокалы), перед подачей украсить веточкой мяты.

Салат «Курочка слойка»

  • -филе куриное одна штука
  • -репчатый лук 2 штуки
  • -грибы шампиньоны 450 г
  • -яйца 3 штуки твёрдый сыр р-120
  • -100 г очищенные грецкие орехи
  • -1/2 стакана майонез
  • — по вкусу добавить соль и перец несколько маслин для украшения
  1. Отвариваем куриную грудку
  2. Режем на мелкие кусочки шампиньоны с луком и обжариваем на сковородке отдельно друг от друга
  3. Трем на крупной терке сыр и яйца
  4. затем добавляем орехи

В средине блюда ставим бутылку или стакан и слоями выкладываем ингредиенты промазывая каждый слой майонезом.

Сначала куриное филе, затем лук, затем шампиньоны, яйца, твердый сыр, сверху посыпаем грецкими орехами и раскладываем несколько маслин для украшения.