Салат из кальмаров: ТОП-10 очень вкусных рецептов

 Вкусные ,полезные, да еще и красивые ,именно так можно охарактеризовать салаты из кальмаров,а если добавить к ним  ярких овощей,то будут еще красивые и диетические. Ведь сами кальмары  содержат малое количество калорий,поэтому такие салаты подойдут всем девушкам,которые следят  за своей фигурой,но любят себя порадовать вкусными блюдами.И ваши мужчины тоже не откажутся,морепродукты и им полезны тоже.Угощайтесь новыми салатиками —  получается свежо и празднично.

Салат из кальмаров со свежим огурцом и яйцом

Летом и осенью можно сделать салат из вареных кальмаров с яйцами и свежими огурцами, а зимой использовать маринованные. В первом случае закуска получится нежной, а во втором – чуть островатой.

На 2 тушки кальмаров понадобится:

Салат из кальмаров со свежим огурцом и яйцом
  • 2 огурца (свежих или маринованных);
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • перец молотый черный и соль по вкусу;
  • 2-3 ст. л. сметаны или майонеза.

Для кальмарового салата со свежими огурцами в качестве заправки рекомендуем использовать сметану, а с маринованными – майонез.

Готовится закуска с морепродуктами очень просто:

  1. Кальмары варим, остужаем и нарезаем соломкой.
  2. Вареные яйца чистим и трем на крупной терке.
  3. Огурцы режем соломкой.
  4. Лук нарезаем полукольцами.
  5. Все продукты перемешиваем, солим, перчим и заправляем сметаной или майонезом.
Салат из кальмаров со свежим огурцом и яйцом

Салат с маринованными огурцами солите осторожно, так как огурчики и майонез уже соленые.

Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Хочу отметить, что даже самые простые по набору ингредиентов и процессу приготовления салаты с кальмарами прекрасно вписываются в картину праздничного стола, не говоря уже о ежедневных обыденных приёмах пищи. Я готовлю такие блюда часто. Объясняется это не только моими вкусовыми пристрастиями, но и тем, что в супермаркетах продаются консервированные и отварные (замороженные) морепродукты, которые очень удобны в использовании: их не надо чистить и отваривать.

Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Салат с кальмарами и креветками без майонеза

Начну с варианта, который появляется на нашем столе чаще всего. Так как мой муж не особый сторонник майонеза в любых блюдах, я стараюсь подыскивать рецепты, которые бы нравились и ему, и всем остальным членам семьи.

Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Ингредиенты:

  • 300 г отварных кальмаров;
  • 150 г очищенных креветок;
  • 200 г пекинской капусты;
  • 10–15 маслин без косточек;
  • 1 отварное яйцо;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. белого винного уксуса;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • морская соль — по вкусу;
  • перец чёрный молотый — по вкусу.
Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Приготовление:

  1. Приготовьте заправку, тщательно смешав в небольшой ёмкости уксус, горчицу, оливковое масло, соль и чёрный молотый перец.

    Оливковое масло можно заменить обычным рафинированным маслом подсолнечника.

    Смешайте составляющие соуса-заправки

  2. Креветки опустите в кипящую воду, бланшируйте 1 минуту, затем откиньте на дуршлаг.
  3. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту.

    Нашинкуйте капусту

  4. Маслины выложите на сито, чтобы стёк рассол, затем нарежьте колечками.

    Подготовьте маслины

  5. Очистите тушки кальмаров от плёнки и удалите хитиновые пластинки. Нарежьте морепродукты соломкой.

    Нарежьте кальмары

  6. Переложите все подготовленные ингредиенты в большую миску или глубокую тарелку, заправьте соусом и хорошо перемешайте.

    Сложите всё в миску, заправьте и перемешайте

  7. Готовое кушанье разложите в порционные тарелки или выложите на большое блюдо, украсьте четвертинками отварного яйца, приправьте перцем и солью (по желанию).

    Чтобы салат получился ароматнее, используйте чёрный перец свежего помола.

    Перед подачей на стол украсьте салат кусочками отварного яйца

Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Из видеоролика ниже вы сможете узнать ещё один вариант салата с кальмарами без добавления майонеза.

Видео: потрясающий салат с кальмарами без майонеза

Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Салат из кальмаров с корейской морковью

Яркий и поразительно вкусный салат, для создания которого понадобится всего несколько простых составляющих.

Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Ингредиенты:

  • 2 варёные тушки кальмара;
  • 100–150 г моркови по-корейски;
  • 2 варёных яйца;
  • 2–3 ст. л. майонеза;
  • 1–2 веточки свежей петрушки.
Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Приготовление:

  1. Корейскую морковь заранее выложите на дуршлаг, чтобы избавиться от излишней жидкости.
  2. Кальмары нарежьте тонкими полосками.

    Нарежьте морепродукты

  3. Переложите морепродукты и морковку в миску.

    Выложите кальмары и морковь в миску

  4. Варёные яйца очистите от скорлупы, нарежьте соломкой и отправьте к остальным ингредиентам, перемешайте.

    Подготовьте яйца

  5. Добавьте в салат майонез и рубленую петрушку.

    Всыпьте рубленую зелень и добавьте майонез

  6. Аккуратно перемешайте салат ещё раз.
  7. Готовое кушанье украсьте несколькими кусочками корейской моркови и/или свежей зеленью.

    Украсьте блюдо на свой вкус

Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Далее вы можете познакомиться с альтернативным способом приготовления салата из морепродуктов с корейской морковью.

Видео: салат из кальмаров с морковью по-корейски

Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Салат с кальмарами, белой фасолью и свежими огурцами

Сытный салат, который легко можно использовать в качестве самостоятельного блюда или же предложить как гарнир к рыбе и птице.

Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Ингредиенты:

  • 2 баночки консервированных кальмаров;
  • 4 варёных яйца;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 банка консервированной белой фасоли;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1–2 ст. л. майонеза;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Приготовление:

  1. Выложите продукты для салата на рабочую поверхность.

    Подготовьте нужные продукты

  2. Кальмары и фасоль выложите в 2 разных дуршлага. Фасоль промойте. Оставьте продукты на 10 минут, чтобы стекла вода.

    Консервированную фасоль можно заменить таким же количеством отварного продукта.

  3. Свежие огурцы вымойте, обсушите и нарежьте кубиками среднего размера.

    Чтобы не испортить вкус салата, заранее срежьте кусочек кожуры овоща и попробуйте его на наличие горечи.

    Нарежьте огурцы

  4. Зелёный лук мелко порубите ножом.
  5. Переложите все ингредиенты в подходящую по размеру ёмкость, добавьте майонез, перец и соль.

    Поместите все ингредиенты в большую миску

  6. Тщательно перемешайте кушанье.

    Перемешайте салат

  7. Охладите салат 15–20 минут в холодильнике и подавайте.

    Подавайте блюдо охлаждённым

Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Альтернативный вариант кушанья с добавлением консервированных морепродуктов вы увидите ниже.

Видео: салат с консервированными кальмарами

Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Салат с кальмарами — вкусное угощение для любого стола. Готовится такое блюдо быстро и просто, а впечатления от вкуса сохраняются навсегда. Если вы хотите дополнить статью интересной информацией по теме и поделиться своими рецептами, сделайте это в комментариях ниже. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Подписаться на наш канал в

Пошаговые рецепты вкусных салатов с кальмарами

Похожие записи:

Приготовление:

Отварить кальмары в кипящей воде 3 минуты, очистить от всех пленок и остудить. Нарезать тушки кальмара кольцами. В принципе, можно взять и консервированный кальмар из банок, но салат вкуснее с отварным.

Яйца сварить вкрутую, почистить, нарезать соломкой. Смешать в глубокой миске очищенные креветки, кольца кальмара, яйца.

Пекинскую капусту нашинковать соломкой и добавить в салатник. Заправить майонезом, добавить зелень петрушки, консервированную кукурузу и нарезанные оливки. Салат перемешать и посолить по вкусу.

Как приготовить салат с кальмаром, яблоком и яйцом

Простой и очень вкусный легкий салатик, который можно есть даже на диете, особенно, если заменить майонез на другую заправку. Нежные яйца отлично сочетаются с мягкими кальмарами, а яблочко придает блюду дополнительную кислинку, которая усиливается соком лимона.

Проще всего купить кальмары очищенными – это сэкономит время. Да и чистить морепродукты не все любят. Яблочко лучше брать более кислое, зеленое. Желательно, чтобы оно не было слишком сочным, иначе салат получится излишне жидким.

Понадобится:

  • кальмары – 350 гр.;
  • майонез – 50 гр.;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • соль по вкусу:
  • лавровый лист:
  • лимон – ¼ шт.;
  • лук – ¼ шт.

Этапы приготовления.

Для начала нужно подготовить кальмары. Если они не очищенные, то вспорите брюшко, удалите все внутренности и хитиновую пластину. Аккуратно подцепите пленку и снимите ее с тушки со всех сторон.

Налейте в кастрюлю воды. Посолите.

Как приготовить салат с кальмаром, яблоком и яйцом

Обмойте лимон и разрежьте на 4 части. Лук очистите и тоже разделите. Отправьте в кастрюлю, где будете варить кальмары, 1 долю лимона и лука.

В это же время поставьте вариться яйца.

Когда вода закипит, опустите в нее кальмары и варите ровно 3 минутки. Затем вытащите их шумовкой и дайте остынуть.

Очистите остывшие яйца.

Яблоко порубите соломкой (не забудьте предварительно помыть). Сбрызните его лимоном, чтобы оно не почернело. Перемешайте.

Также соломкой нарежьте яички, а затем кальмары. Соедините с яблоками.

Заправьте салат майонезом, добавьте соль с перцем. Перемешайте.

Салат с кальмарами и сладким перцем

Салат с кальмарами и сладким перцем – вкусный и очень простой салат всего из 2 основных ингредиентов, который получится у каждой хозяйки. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить необычный салат с кальмарами легко и без больших хлопот. Нежные кальмары, сочный сладкий перец и поджаренный кунжут. Остановиться после одной порции просто невозможно!

Этот салат с кальмарами не только отличный на вкус, но и очень красивый на вид. Благодаря красному и желтому сладкому перцу это легкое блюдо получается особенно красочным. Растительное масло подчеркнет природную сладость перца, а молотая паприка сделает кальмары еще аппетитнее. Бесподобный овощной салат с необычными нотками.

Не бойтесь готовить кальмары. Если правильно их подготовить, а потом быстро обжарить на сковороде, то эти морепродукты получаются очень вкусными! Нежные кусочки кальмаров просто тают во рту, а сочность сладкого перца только подчеркивает контраст текстур. А если обжарить эти простые ингредиенты на сковороде, то получается еще вкуснее! Легкий, свежий, полезный и вкусный салат!

Такой чудесный салат с кальмарами и сладким перцем станет отличным диетическим блюдом. Также он порадует всех поклонников правильного питания. Сочетание красного и желтого сладкого перца, и кунжутных семечек делает этот салат чудесным блюдам для праздничного стола. Вы точно приятно удивите гостей и членов своей семьи этим вкусным рецептом.

Салат с кальмарами и сладким перцем

Ингредиенты:

  • Кальмары – 2 шт. (150 г)
  • Перец сладкий красный – 1 шт. (200 г)
  • Перец сладкий желтый – 1 шт. (200 г)
  • Лук – 1/2 шт. (70 г)
  • Масло растительное – 1-2 ст. л.
  • Паприка – 1/2 ч. л. (2 г)
  • Семена кунжутные – 1 ст. л. (8 г)
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Красный и желтый сладкие перцы нарезать соломкой, лук – полукольцами.
  2. Тщательно промыть тушки кальмаров, тонкую наружную пленку снять под струёй воды, затем удалить внутренние хитиновые пластины и нарезать соломкой.
  3. На сухой сковороде обжарить кунжутные семена до золотистого цвета.
  4. Лук и перец обжарить с добавлением растительного масла, добавить кальмары и жарить ещё 1 минуту. Приправить солью, черным перцем и паприкой.
  5. Овощи с кальмарами выложить на блюдо, посыпать кунжутом.

Салат Красное море с помидорами черри

Приготовить блюдо можно всего за 7-10 мин. Для приготовления этого варианта Красного моря не нужно ничего варить, тушить или жарить.

Какие ингредиенты понадобятся

Компоненты для 2-х порций салата:

Ингредиент Масса Комментарии
Крабовое мясо отварное или палочки из крабового мяса 0,2 кг
Черри 10 шт. Хорошо вымыть, а затем высушить на бумажном полотенце
Чеснок 1 крупный зубчик Следует пропустить данный ингредиент через пресс
Майонез 50 г
Твердый сыр 170 г Натереть на терке
Соль пищевая По вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Шаги приготовления:

Салат Красное море с помидорами черри
  1. Мясо краба требуется нарезать кубиками.
  2. Каждый черри нужно разрезать на 4 части.
  3. Мясо краба следует смешать с черри и сыром.
  4. Далее в салат необходимо добавить чеснок, а затем пищевую соль.
  5. В конце нужно добавить майонез.

Что можно добавить

Салат Красное море с крабовым мясом или крабовыми палочками приобретет интересный и пикантный вкус, если в него добавить вяленую рыбу.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать этот салат можно в дольках очищенных от мякоти крупных помидор. Сверху блюдо украшают веточками петрушки.

«Неженка» — пошаговый рецепт салата из кальмаров с грибами

Особую нежность этому рецепту придает сливочный сыр. Легкая пассеровка продуктов улучшает вкус.

«Неженка» — пошаговый рецепт салата из кальмаров с грибами

Ингредиенты:

  • 800 — 900 гр. кальмаров (сырых)
  • 3 головки репчатого лука (средних)
  • 3 ст. ложки растительного масла (оливкового)
  • 200 гр. грибов (шампиньонов)
  • 3 шт. яйца
  • 100 — 150 гр. сыра твердых сортов (сливочного вкуса)
  • 1 банка кукурузы (200 гр.)
  • 3 -4 ст. ложки майонеза (оливкового)
  • Зелень укропа
  • Соль, перец по вкусу
«Неженка» — пошаговый рецепт салата из кальмаров с грибами

Способ приготовления: Кальмары чистим и отвариваем, после чего нарезаем соломкой Шампиньоны также необходимо отварить в течении 10-15 минут, нарезать дольками. Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Сыр режем крупной соломкой.

Разогреть сковороду с растительным маслом и спассеровать лук до золотистого цвета. Добавить кальмары в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Добавляем шапиньоны, обжариваем еще пару минут и выключаем нагрев.

«Неженка» — пошаговый рецепт салата из кальмаров с грибами

Остывшие продукты соединяем с остальными ингредиентами — сыром, кукурузой, яйцами и зеленью.

Перемешиваем салат и добавляем 3 столовые ложки майонеза.

«Неженка» — пошаговый рецепт салата из кальмаров с грибами

Наш салат «Неженка» готов.

Салат с кальмарами и пекинской капустой

Вам очень понравится нежная, полезная и вкусная закуска из овощей и морепродуктов. Для приготовления салата из 3 тушек кальмаров, подготовьте:

Салат с кальмарами и пекинской капустой
  • 0,5 кочана капусты пекинской;
  • 2 перца сладкого болгарского;
  • 2 помидора;
  • зелень по вкусу;
  • 2-3 ст. л. масла оливкового, сметаны или йогурта;
  • черный перец и соль.

Пошаговое приготовление:

Салат с кальмарами и пекинской капустой
  1. Чистим, варим, остужаем и нарезаем соломкой кальмары.
  2. Шинкуем пекинскую капусту и с небольшим количеством соли немного мнем ее в глубокой емкости.
  3. Смешиваем капусту с кальмарами.
  4. Моем овощи. Помидоры и перцы нарезаем соломкой. Из перцев предварительно не забудьте убрать семена.
  5. Мелко рубим любимую зелень.
  6. Все ингредиенты перемешиваем, подсаливаем, перчим и заправляем оливковым маслом, йогуртом, сметаной или майонезом. Подойдет для салата из кальмаров с пекинской капустой любая заправка.

ПП салат с консервированными кальмарами и крабовыми палочками

Когда нет времени на готовку, выручит один очень хороший рецепт. На него уходит буквально 5-6 минут, это очень удобно, когда вы прибежали с работы или ждете в гости друзей. Припасите в холодильнике баночку консервированных морепродуктов, а в морозилке упаковку сурими, и тогда вам не нужно будет ломать голову, что сделать. Блюдо получается диетическим: в 100 г содержится 170 ккал.

Состав:

  • 100 г консервированных кальмаров;
  • упаковка крабовых палочек – 80 г;
  • луковица;
  • 3 вареных яйца;
  • 2 ст.л. кукурузы;
  • 2 ст.л. сметаны;
  • пучок свежей петрушки;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

ПП салат с консервированными кальмарами и крабовыми палочками

Слейте с консервированных кальмаров сок и промойте их под холодной водой от рассола, затем уберите лишнюю влагу бумажными полотенцами. Если кусочки попадаются слишком крупные, разрежьте их на несколько частей. Крабовые палочки разморозьте, нарежьте одинаковым кубиком. Смешайте морепродукты в глубоком салатнике.

Вареные яйца почистите от скорлупы, крупно нарежьте. Петрушку измельчите ножом вместе с луковицей. Добавьте все в миску, пересыпьте туда же кукурузу. Салат почти готов, остается его заправить сметаной, а затем посолить и поперчить. По желанию перед подачей украсьте блюдо дольками лимона и веточками свежей зелени.

На заметку!

При покупке в магазине крабовых палочек, посмотрите на их состав. На первом месте должен находиться рыбный фарш (сурими).

Салат «Простой» с кальмарами и кукурузой

Простой и легкий в приготовлении салатик вполне оправдывает свое название. А, кроме того, он является достаточно бюджетным вариантом, приготовить который будет не накладно не только в праздники, но и в любой будний день. Это блюдо может стать как прекрасным завтраком, дарящим заряд бодрости на весь день, так и легким, но сытным ужином.

Нам потребуется:

  • Кальмары -2 тушки (около 500 грамм в заморозке);
  • Кукуруза сахарная маринованная – 1 баночка;
  • Сыр Эстонский (или любой другой на ваш вкус) – 180 грамм;
  • Головка репчатого лука – 1 шт.;
  • Майонез легкий (или йогурт белый) – 5 ложек;
  • Соль.
Салат «Простой» с кальмарами и кукурузой

Приготовление:

  1. Размораживаем и отвариваем кальмары, как написано выше. Даем охладиться и нарезаем тонкой соломкой, но не слишком длинной;
  2. Снимаем шелуху с луковицы, моем и шинкуем, лучше всего на колечки. Затем ошпариваем на минутку в кипятке, промываем прохладной водой, удаляя горечь. Откидываем в ситечко;
  3. Эстонский сыр измельчаем в стружку на мелкой или средней терке (на любителя);
  4. С кукурузы сливаем рассол;
  5. Собираем наш салат с кальмарами и кукурузой, объединяя все ингредиенты по рецепту: соломку из кальмаров, сырную стружку, лук, зерна кукурузы. Заправляем все майонезом или натуральным белым йогуртом. Если используется последний вариант заправки, требуется слегка все подсолить.
Читайте также:  Рецепт салата с кириешками: пошаговые инструкции и советы