Новогодний салат на 2021 год: 10 ярких рецептов

Салат «Новогодняя хлопушка» – очень яркий, красивый и вкусный. Приготовьте его по этому рецепту на ваш праздничный стол.

Похожие блюда

Салат из свежих грибов с макаронами и овощами Салат новогодний овощной «Шикака» Салат легкий «Букет для любимой женщины» Салат-закуска «красное трио» Салат «Овощная палитра» Салат «вдохновение» Салат «загадка» Салат из свежей капусты с курицей

Комментарии Светлана Махотина25 декабря 2015 #

Спасибо за оригинальную идею и рецепт!

Любовь Желанная25 декабря 2015 #

А что делается быстро, если вкусно. Как говорят «без труда, не вынести рыбку из пруда.»

Татьяна Варакутина(Абакумова)25 декабря 2015 #

Классно!!! Спасибо за рецепт!!

Маргарита Иванова25 декабря 2015 #

Согласна с предыдущими комментариями. Красивая подача, хорошо сочетаемые ингредиенты. Спасибо автору! трудоемкость, обилие майонеза и какой все таки лук используем, порей (как в рецепте) или перья зеленого (как в видео).

Ирина Белоконь25 декабря 2015 #

хорошенький рецептик !!!

Галина Учеваткина25 декабря 2015 #

cмотрится конечно красиво, но я не уверена что буду его делать, по моему возьни с ним много

Кот Гриссом =^-^= (Наталья)25 декабря 2015 #

Я рецепт, конечно, сохранила. А вот делать — не уверена что-то.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Рецепт салата "Новогодняя хлопушка"

Опубликовано 04:17

Ингредиенты для приготовления салата «Новогодняя хлопушка»:Картофель — 2 штукиОгурец соленый — 1-2 штукикуриное мясо (ножка, грудка, бедрышко) — 200 гГрибы (шампиньоны, лесные) — 200 гЛук репчатый — 1 штукаДля украшения:Морковь — 1 штукаЯйцо — 2 штуки

Оливки зеленые, кукуруза, красный болгарский перецМайонезРецепт приготовления салата «Новогодняя хлопушка»:Картофель, морковь, яйца отварить, остудить и и яйца (белок и желток отдельно) натереть в мелкую терку. Картофель и огурцы натереть в крупную мясо отварить или обжарить (по желанию) и нарезать мелкими и лук измельчить и обжарить до картофель смешать с майонезом и разложить на пищевой пленке в виде прямоугольника, массу выложить натертые огурцыСледующий слой — обжаренная курицаНарисовать майонезную «сеточку»Следующий слой — обжаренные грибы с лукомАккуратно с помощью пленки свернуть рулет (скатывать плотно, чтобы не было пустот). Затем также плотно закрутить час убрать в снимаем пленку. Украшать салат можно любыми овощами — по вашему вкусу и фантазии!Салат «Новогодняя хлопушка» готов! Приятного аппетита!

Читайте также:  Рецепты салат с копченой курицей и огурцом

Другие рецепты салатов:

Винегрет

Новогодний салат «Овощной с манго и куриным филе»

  • < Назад
  • Вперёд >

Ингредиенты:

  • 5-6 картофелин
  • 8 вареных яиц
  • 1 вареное куриное филе
  • 1 луковица
  • 0,5 стакана очищенных грецких орехов
  • 1 гранат
  • 1 вареная свекла
  • 1 морковь или полбанки консервированной кукурузы
  • майонез
  • по 3-4 веточки укропа, петрушки и лука
  •  уксус
  •  соль.

Салат «Новогодняя хлопушка». Пошаговый рецепт

  1. Картофель отвариваем в мундире, чистим и натираем на терке. Равномерно выкладываем на пищевую пленку в форме прямоугольника и плотно прижимаем, чтобы при скручивании рулет не развалился. Солим и смазываем майонезом.
  2. Чуть отступив от верхнего края, выкладываем мелко порезанное куриное филе, солим по вкусу и смазываем майонезом. Затем выкладываем замаринованный в уксусе измельченный лук, на него – тертые на мелкой терке яйца (3 шт.), смазываем майонезом.
  3. Следом идет слой измельченных орехов, майонез и зерна граната
  4. С помощью пищевой пленки сворачиваем рулет и убираем в холодильник примерно на час.
  5. Затем освобождаем от пленки, укладываем швом вниз на блюдо и смазываем со всех сторон майонезом.
  6. Пять яиц разделяем на белки и желтки, натираем по отдельности.
  7. Половину белков окрашиваем соком тертой свеклы в розовый цвет. Неокрашенной половиной белков посыпаем бока хлопушки
  8. Украшаем хлопушку рядами окрашенного белка, тертыми желтками, мелко порезанной зеленью.
  9. Ровными рядками выкладываем зерна граната и кукурузы.
  10. Их же рассыпаем возле хлопушки в виде конфетти.
  11. Совет:

Майонезом не увлекаемся, иначе рулет получится рыхлым и «поплывет». Для рецепта лучше подойдет густой майонез.

Поделитесь рецептом в:

Салат «Новогодняя хлопушка»

Красочный и оригинальный салат «Новогодняя хлопушка» станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Кроме того, он очень вкусный и сытный.

Ингредиенты

  • 5 средних картофелин
  • 8 яиц
  • 1 куриное филе
  • 1 луковица
  • 50 гр грецких орехов (в очищенном виде)
  • 2-3 ст.л. зерен граната
  • соль по вкусу
Читайте также:  Вкусный салат «Чикаго» — удивляем семью оригинальными блюдами

Для украшения салата «Хлопушка»:

  • 1-2 ст.л. сока свеклы
  • 1 морковь
  • лук-порей
  • зерна граната
  • несколько веточек укропа

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Картофель вымыть и опустить в кипящую воду, варить его до мягкости в течение получаса. Слить воду и оставить картошку остывать, затем очистить ее от кожуры и натереть на крупной терке.
  2. Куриное филе промыть и опустить в отдельную кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить около 20-30 минут при слабом кипении до готовности. Порезать мясо мелкими кубиками.
  3. Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить около 10 минут после закипания, слить кипяток и залить яйца холодной водой. Очистить остывшие яйца от скорлупы и натереть на крупной терке (5 яиц отложить для украшения).
  4. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, залить смесью 2 ст.л. уксуса и 2 ч.л. сахара, оставить мариноваться на 15 минут. Спустя указанное время слить с лука маринад и слегка просушить его на салфетке. Орехи очистить от скорлупы и очень мелко нарубить ножом.
  5. На стол положить прямоугольный лист пищевой пленки, выложить квадратный или прямоугольный слой картофеля. Слегка посолить его и смазать майонезом, выложить куриное филе, также посолить и поперчить, смазать майонезом.
  6. Посыпать курицу измельченным луком, тертыми яйцами и смазать майонезом. Посыпать все измельченными орехами, смазать майонезом и выложить зерна граната.
  7. Свернуть все с помощью пищевой пленки в плотный рулет, обернуть его пленкой и убрать в холодильник как минимум на 4 часа. К тому времени приготовить все остальные ингредиенты для украшения салата.
  8. Разделить оставшиеся 5 яиц на белки и желтки, натереть белки на крупной терке, а желтки размять вилкой до состояния крошки. Смешать половину яичных белков со свекольным соком (отжать его с помощью сита или марли из тертой свеклы), оставить в стороне.
  9. Освободить салат от пленки и хорошенько смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся белки разделить на две части и украсить ими бока салата. Окрашенными белками выложить диагональные полоски сверху и снизу «хлопушки».
  10. Затем выложить с обеих сторон по одной диагональной полоске из растертых желтков, разделить их с окрашенными белками линией измельченной зелени. Следующими полосками после желтков выложить измельченный лук-порей и посередине выложить оставшиеся подкрашенные белки.
  11. Украсить готовый салат «Хлопушка» зернами граната, кружочками моркови, кукурузой, консервированным горошком и т.д.. Подавать можно сразу после приготовления или дать салату настояться в холодильнике. Приятного аппетита!
Читайте также:  Праздничные закуски и салаты на новый год

Похожие рецепты:

Салат слоеный с курицей

Диетический салат с курицей

Салат сытный со свининой, фенхелем и яблоками

Салат с копчёной куриной грудкой и свежими огурцами и кукурузой рецепт

Рецепт 9: салат Снеговик на новогодний стол

Предлагаем сделать свой любимый слоёный салат и украсить его по-новогоднему. Сегодня предлагаю один из таких салатов, сверху он будет выглядеть в форме снеговика. Только представьте, как преобразится ваш стол!

  • курица (грудка или ножка) — 200 г
  • картофель — 2 шт
  • сыр твердый — 100 г
  • куриные яйца — 3 шт
  • маринованные огурцы — 2 шт
  • майонез — по вкусу
  • арбузная (розовая) редька — для украшения
  • маслины — 2 шт
  • морковка (варёная) — 1 шт
  • соль по вкусу
  • чёрный перец — по вкусу

Розовую редьку можно заменить отварной свеклой. Маринованные огурцы — солеными, маринованной айвой, маринованными грибами, свежими огурцами, свежим болгарским перцем, сладким лечо из болгарского перца. Курицу можно заменить любым мясом, колбасой, сосисками.

Рецепт 9: салат Снеговик на новогодний стол

Сварите предварительно куриную ножку или грудку в воде, с добавлением соли и специй по вкусу. Остудите курицу и нарежьте мелко. Выложите курицу на тарелку в форме круга, промажьте майонезом.

Рецепт 9: салат Снеговик на новогодний стол

Вторым слоем будет тёртый запечённый картофель. Присыпьте солью и чёрным перцем, смажьте майонезом.

Рецепт 9: салат Снеговик на новогодний стол

Теперь можно натереть кислые или маринованные огурцы, нанести на салат. В моём случае будут маринованные арбузные корочки, заготовила их летом.

Рецепт 9: салат Снеговик на новогодний стол

Кусочек твёрдого сыра натрите на крупной тёрке и посыпьте на салат, смажьте майонезом.

Рецепт 9: салат Снеговик на новогодний стол

Самым верхним и последним слоем будет тёртые белки трёх варёных яиц.

Рецепт 9: салат Снеговик на новогодний стол

Глазки снеговику можно вырезать из маслин, из них же выложите на салате реснички.

Рецепт 9: салат Снеговик на новогодний стол

Розовые щёчки нашему снеговичку вырежьте из арбузной редьки, она очень сладкая на вкус. Как указано выше, можно использовать и кружочки свеклы. В этом случае смажьте свеклу растительным маслом, иначе снеговик может окраситься от ее сока.

Рецепт 9: салат Снеговик на новогодний стол

Носик и рот снеговику сделайте из маленькой варёной морковки.

Рецепт 9: салат Снеговик на новогодний стол

И не забудьте сформировать чёлочку для полного завершения вашего кулинарного шедевра. Перед подачей дайте настояться салату «Снеговик» в холодильнике.

Рецепт 9: салат Снеговик на новогодний стол

Новогодний герой стола готов, теперь его можно подавать гостям на стол!