Кобб салат — красиво, вкусно, не избито (рецепт с фото и видео)

Для заправки:

Описание

Шаги

Описание
Описание
1 Готово

Нарежьте бекон квадратиками со стороной 1,5 см. Разогрейте сковороду на сильном огне, влейте немного оливкового масла и обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим. Переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

2 Готово

Положите яйца в сотейник с водой, доведите до кипения и сварите вкрутую, 7 мин. Обдайте холодной водой и очистите. Остудите и разрежьте каждое яйцо на 4 части.

3 Готово

Нарежьте куриное филе средними кубиками. Такими же кубиками нарежьте авокадо. Помидоры черри разрежьте пополам. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Мелко порубите листья петрушки.

4 Готово

Раскрошите голубой сыр вилкой.

5 Готово

Нарежьте салатные листья подходящими для еды кусочками и выложите на большое, лучше прямоугольное, блюдо.

6 Готово

Остальные составляющие салат выкладывайте длинными полосами по порядку: яйца, помидоры, голубой сыр, куриное филе, авокадо, лук и бекон.

7 Готово

Приготовьте заправку. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте все ингредиенты заправки и взбейте до однородности. Полейте салат заправкой перед подачей, а перемешаете уже на столе.

Описание

Как приготовить салат кобб

Время приготовления 25 минут. 1. Для заправки чеснок пропустите через пресс и смешайте с 2 видами горчицы, уксусом и маслом, добавьте щепотку соли, взбейте вилкой. 2. Листья салата и все овощи промойте, обсушите на бумажном полотенце. Очистите, если нужно, и нарежьте все небольшими кубиками. 3. Такими же кубиками нарежьте сыр, вареные яйца и красный лук. 4. Бекон мелко нарежьте и обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки. Обсушите на бумажном полотенце. 5. На блюдо выложите салатный листья. На них полосками разложите все ингредиенты: куриное филе, бекон, кусочки помидора, огурца, авокадо, сыр, яйца, сельдерей, лук и маслины. 6. Заправку подавайте отдельно: полейте салат перед едой.

Читайте также:  Как приготовить салаты с семгой на новый год

Приятного аппетита!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты салата Кобб. Салаты разобрать на листья, вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить в большую миску и тщательно перемешать.

Шаг 2

Бекон для салата Кобб обжарить на разогретой сухой сковороде до хруста. Выложить на салфетки. Остывший бекон нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3

Куриное филе для салата Кобб вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 4

Обжарить кусочки курицы в той же сковороде, где жарился бекон, в течение 8 мин.

Шаг 5

Авокадо для салата Кобб разрезать пополам, очистить от кожицы и удалить косточки. Мякоть нарезать тонкими полосками и сбрызнуть соком лимона. Помидор вымыть, разрезать на 4 части, удалить семена. Мякоть измельчить. Яйца разделить на желтки и белки и мелко порубить по отдельности. Лук вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 6

Приготовить заправку для салата Кобб. Смешать уксус, горчицу, соль и перец. Тонкой струйкой, постоянно размешивая, ввести оливковое масло. Добавить тертый рокфор и сахар, перемешать. На большое круглое блюдо выложить смесь салатных листьев. Сверху рядами уложить курицу, авокадо, бекон и помидор. Присыпать измельченными белками, желтками и зеленым луком. Полить заправкой.

Кстати

Ингредиенты салата Кобб можно варьировать по желанию. Американцы так и делают, когда заказывают блюдо в ресторане. Кто-то просит исключить курицу, кто-то бекон, а кто-то — убрать из заправки сыр.

Кстати

Все салаты «Белая Дача» готовы к немедленному употреблению. Они уже вымыты, причем не один, а три раза, чтобы исключить попадания даже песчинки в ваш салат. После чего бережно обсушены, чтобы не повредить нежные листья. Остается лишь выложить их в красивую миску и приправить вашим любимым маслом, заправкой или соусом.

Читайте также:  Салаты из свежей капусты — 15 вкусных рецептов

Кобб салат (Cobb Salad)

домашние рецепты приготовления салата коббИнгредиенты:

  • Помидоры 2 штуки
  • Авокадо 1 штука
  • Стебель сельдерея 2 штуки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 6 столовых ложек
  • Красный винный уксус 1 столовая ложка
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Вустерширский соус 1 чайная ложка
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Дижонская горчица 1 чайная ложка
  • Соль щепотка
  • Перец черный молотый щепотка
  • Салат романо ⅓ головки
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Бекон 5 кусков
  • Салат айсберг ⅓ головки
  • Голубой сыр 70 г
  • Филе куриной грудки 1 штука
  • Зеленый лук перья 3 штуки

Общая информация:

Кобб салат (Cobb Salad)
  • Время приготовления: 10 минут;
  • Количество порций 5.

Способ приготовления:

  1. делать салатную заправку: взбить венчиком до состояния однородной эмульсии: горчицу, соль, перец, чесночное пюре, лимонный сок, винный уксус, вустерширский соус, оливковое масло, выдавленный зубчик чеснока.
  2. Бекон обжарить на раскаленной сковороде пока он не станет немного хрустящим или подсушить в духовке на бумаге для выпечки в течение 20–30 минут при температуре 180 градусов. Затем нарубить ножом в крупную крошку.
  3. Грудку куриную обжарить на гриле по 2 минуты с обоих сторон, затем нарезать полосками (можно предварительно мясо замариновать минут на 30.
  4. Салатные листья помыть, обсушить, наломать-нарвать удобными для еды кусочками, выложить на дно тарелки. Яйца сварить вкрутую.
  5. Все ингредиенты для салата (кроме салатных листьев) нарезать небольшими кубиками или короткими полосками.
  6. Поверх салата выложить рядами: рубленный лук, яйца, кусочки авокадо, бекон, куриную грудку, кусочки помидоров, кусочки сыра. Заправку подать отдельно!

Американский салат «Кобб»

Ингредиенты:

  • 6-8 куриных бедрышек
  • половина кочана салата айсберг
  • половина кочана салата романо
  • 100гр груколы
  • 100 г голубого сыра
  • 10 тонких ломтиков бекона
  • 4 яйца
  • 2 средних помидора
  • 1 очень спелое авокадо
  • 1 небольшой пучок зеленого лука
  • соль, свежемолотый черный перец
Читайте также:  Рецепты салат с копченой курицей и огурцом

Для заправки:

  • 100 мл оливкового масла
  • 30 мл винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • сок половины лимона
  • 0,3 ч. л. вустерского соуса
  • соль, свежемолотый черный перец

Процесс приготовления:

  1. Обжарьте бекон, чтобы жир вытопился, а бекон стал хрустящим, с обеих сторон.
  2. Выложите хрустящие полоски бекона на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Раскрошите бекон.
  3. В сковороду, где жарился бекон, положите куриные бедрышки. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки, посолите, поперчите, закройте крышкой и томите на слабом огне, иногда переворачивая, до готовности, примерно 25 мин. Остудите и крупно порубите мякоть.
  4. Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения, варите 9 мин. Очистите и крупно порубите. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть средними кубиками. Сыр раскрошите вилкой. Помидоры нарежьте тонкими дольками. Айсберг и романо нарежьте полосками.
  5. На большое продолговатое блюдо выложите айсберг, романо и руколу, перемешайте. На листья салата поперек блюда выложите все подготовленные ингредиенты по отдельности длинными полосами.
  6. Для заправки измельчите чеснок. Соедините все ингредиенты в банке, закройте и взболтайте до однородности. Полейте салат заправкой и сразу же подавайте.