Фруктовый салат для детей на день рождение – 13 рецептов

Организация детского праздника – это увлекательное занятие. Нужно продумать программу развлечений и приготовить угощение. Блюда для детей должны быть не только вкусными, но и полезными. Одним из удачных вариантов десерта является фруктовый салат для детей.

Описание приготовления:

Нарезанные фрукты подаются с небольшим количеством взбитых сливок с добавлением молотого миндаля. Перед таким цветным и витаминным салатом-десертом никто не устоит! В версии для взрослых фрукты можно сбрызнуть небольшим количеством рома или, например, ликера Амаретто. В этом салате вы можете использовать сезонные фрукты и ягоды, например, клубнику, малину, голубику или абрикосы.

Назначение: На завтрак / Для детей / На десерт / Фуршет / На скорую руку / Летние Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Ананас / Грейпфрут / Киви / Манго / Мандарин / Молочные продукты / Сливки Блюдо: Салаты / Сладкое География кухни: Европейская

Традиционные и нестандартные сочетания

Французы заверяют, что женщина может из ничего сделать шляпку, скандал или салат. Но чтобы собрать действительно полезное блюдо, придется запомнить правила сочетаемости ингредиентов. Без них салат превратится в серьезную проблему для пищеварения.

Все плоды условно делят на три группы:

  1. Сладкие: банан, фига, хурма, дыня, сладкий виноград, джекфрут, арбуз, папайя, сухофрукты. После попадания в желудок любой из них, кроме банана, через 10-15 минут проходят дальше по системе ЖКТ, и переваривание происходит в тонком кишечнике. Любая задержка в желудке на более длительный срок грозит резкими болями, коликами, тошнотой. Банан расщепляется не менее 40-45 минут.
  2. Полукислые и полусладкие — яблоко, груша, слива, вишня, малина, личи, ежевика, земляника, черника, виноград, манго, мангостин, рамбутан, абрикос, персик, карамболь. Ферментация в желудке занимает до 35-40 минут.
  3. Кислые — цитрусовые, клубника, ананас, гранат, маракуйя, крыжовник, киви, клюква, смородина, кислые яблоки или сливы, терн. Переваривание этих продуктов обычно длится полчаса.
Традиционные и нестандартные сочетания

Правила сочетаемости (для салатов, коктейлей, нечайных чаев, смузи и пр.) представлены в таблице:

Группа фруктов и ягод Допустимые сочетания Подходящие заправки
Сладкие Только друг с другом, исключение — дыня и арбуз. Кисломолочные, медовые, из трав или сладких ягод.
Полукислые/полусладкие Между собой и с некоторыми сладкими и большинством кислых. Кисломолочные, жирные (сырные, ореховые), пряные.
Кислые Друг с другом и с полукислыми. Сливки, сметана, жирный творог и др. кисломолочные продукты, зелень, пряности.

Какие ягоды или фрукты выбрать

Готовить салат на день рождения ребенка можно из самых разных фруктов. Летом стоит использовать сезонные плоды и ягоды, так как они самые полезные. Зимой для салата берут любые фрукты, имеющиеся в продаже, можно также добавлять свежезамороженные плоды, которые предварительно нужно разморозить.

Какие ягоды или фрукты выбрать

Подготовка фруктов заключается в их мытье и очистке. Если в плодах имеются косточки, то их нужно удалить. Нарезать фрукты для салата можно разными способами. Можно просто порезать кубиками, а можно вырезать из мякоти плодов разнообразные фигурки. Для этого используют специальные фигурные ножи и формочки.

Читайте также:  Салат «Французская любовница»

Поскольку практически все фрукты и ягоды хорошо сочетаются по вкусу, то можно использовать самые разные комбинации. Не обязательно строго следовать рецепту, можно уменьшать количество одного ингредиента и увеличивать объем другого либо делать замены.

Какие ягоды или фрукты выбрать

Важный момент – это заправка к фруктовому салату. Для этого используется сметана, йогурт, взбитые сливки. Для вкуса в салат добавляют сахар или мед, а для аромата – щепотку ванили или корицы.

Подавать салат можно в одном большом салатнике или в порционных креманках. Можно подавать салат в тарталетках. А чтобы они не промокли от сока фруктов, изнутри тарталетки можно промазать жидким шоколадом и дать ему остыть.

Какие ягоды или фрукты выбрать

Украшать салат можно по своему вкусу, чаще всего, используются фигурно нарезанные плоды, ягоды, листики мяты. А также различные кремы и готовые кондитерские посыпки.

Интересные факты: в Японии существуют магазины, в которых продаются идеальные фрукты. На прилавки подают только образцы, имеющие идеальную форму, размер и цвет. Цены в таких магазинах, отнюдь, не демократичные, фрукты там покупают, как правило, чтобы сделать подарок.

Банановый салат с яблоками и клубникой в домашних условиях

Бананы хороши сами по себе. У них очень мягкая консистенция, поэтому выбирать для салатной нарезки стоит едва созревшие плоды. Тогда они не будут в общей массе смотреться как «размятая картошка». Да и по вкусу будет более приятная имеющая форму масса, чем расквасившаяся кашица.

Банановый салат с яблоками и клубникой в домашних условиях

Банановый салат с яблоками и клубникой в домашних условиях

Ингредиенты:

Банановый салат с яблоками и клубникой в домашних условиях
  • Банан – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Клубника – 5 шт.
  • Йогурт – 3 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
Банановый салат с яблоками и клубникой в домашних условиях

Приготовление:

Банановый салат с яблоками и клубникой в домашних условиях

1. Банан очистить от шкурки, нарезать колесиками. Разрезать яблоко, удалить в нем сердцевинку с семечками, разрезать его сначала на дольки, а потом их на треугольнички. Клубнику без плодоножки порубить пластинками пол сантиметровой толщины.

Банановый салат с яблоками и клубникой в домашних условиях

2. Смешать йогурт с медом, хорошенько взбить венчиком, чтобы получилась однородная сладковатая консистенция.

Банановый салат с яблоками и клубникой в домашних условиях

В заправку можно при желании добавить ложку какого-нибудь сладкого сиропа или сока

Банановый салат с яблоками и клубникой в домашних условиях

3. Фруктово-ягодную нарезку сложить в салатник, залить соусом. Хорошо перемешать и минут на 15 оправить охладиться.

Банановый салат с яблоками и клубникой в домашних условиях

4. Подавать можно в том виде, как есть, либо дополнительно присыпать сверху сахарной пудрой, добавить шарик любимого мороженого.

Банановый салат с яблоками и клубникой в домашних условиях

Приятного аппетита!

Готовим фруктовый салат со взбитыми сливками

1. Подготовьте ягоды и фрукты, предназначенные для фруктового салата. Из вишен и персиков удалите косточки, из груш вырежьте сердцевину, бананы очистите от кожуры.

2. Консервированные ананасы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость и мелко порежьте.

3. Мандарины разделите на дольки, бананы, персики нарежьте небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком.

4. Соедините в глубоком салатнике подготовленные ягоды и фрукты, добавьте мороженое, перемешайте и уберите в холодильник.

5. Достаньте салат перед подачей на стол, добавьте взбитые сливки. При желании можете украсить любыми ягодами и (или) орехами.

6. Подавайте фрууктовый салат со взбитыми сливками в большом салатнике или в порционных креманках.

Читайте также:  5 самых лучших и доступных рецептов весенних салатов

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметкуПолучить взбитые сливки можно несколькими путями:

1. Натуральные сливки, купленные в магазине, взбейте с сахарной пудрой в крепкую пену при помощи миксера или венчика.

2. Купленный в магазине концентрат взбитых сливок в пакетике соедините с молоком и взбейте в соответствии с инструкцией, указанной на пакетике.

3. Купите флакон взбитых сливок с желаемыми наполнителями и просто добавьте их в салат по вкусу.

Как выбирать компоненты в салат из фруктов?

У вас намечается вечеринка и гвоздем сладкого застолья должен стать салат с фруктами. Вы подобрали интересный фруктовый салат, рецепт которого уже вызывает аппетит? Теперь самое главное купить хорошие фрукты и ягоды. К сожалению, часто бывает так, что в магазине фрукт внушил вам доверие, а дома на вкус оказался полным «не то». Отправьте «обманщика» в компот. Чтобы в дальнейшем не разочароваться, при выборе обязательно вдохните аромат манго, груши или ананаса. Пахнет вкусно? Тогда на кассу.

Если решили приготовить фруктовый салат из замороженных фруктов или ягод, то обращайте внимание на упаковку — содержимое должно быть рассыпчатым на ощупь, а не гомогенной твердой массой, навроде пролетарского булыжника.

Прохладный салат из зелёных фруктов

Ингредиенты:

  • Дыня с зелёной мякотью.
  • Киви.
  • Зелёный виноград.
  • Лайм.
  • Листики мяты.
Прохладный салат из зелёных фруктов

Приготовление:

  1. Очистить дыню от кожуры и семечек. Специальной ложечкой выдолбить из её мякоти шарики.
  2. С плодов киви снять кожуру, нашинковать тонкими кружочками.
  3. Виноград освободить от черешков.
  4. Выдавить немного сока из лайма.
  5. Фрукты сложить в глубокую миску, перемешать, полить заправкой.
  6. В качестве заливки подойдёт сок лайма, несладкий йогурт. Такой салат не содержит лишних калорий, чем полезен для детей и взрослых.

Рецепт домашнего фруктового салата с йогуртом

Любой фруктовый салат, заправленный молочным соусом, будет очень вкусным. Однако если вы возьмете густой йогурт, смешаете его с измельченными орехами, а потом выложите поверх нарезки, то эта шапочка будет смотреться очень изысканно. Сверху для разнообразия можно посыпать очищенные семечки, кедровые орешки или вставить веточки мяты.

Ингредиенты:

  • Йогурт густой – 1 стакан.
  • Виноград – 1 стакан.
  • Орехи грецкие, кедровые – по 0,5 стакана.
  • Персик – 2 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Груша – 1 шт.
  • Тыквенные семечки, мята – для украшения.

Приготовление:

1. С груши и персиков снять кожицу, удалить сердцевинки. Банан оставить без кожуры. Всё покрошить кубиками. Если виноградины большие, то их лучше располовинить или разрезать на четвертинки.

Рецепт домашнего фруктового салата с йогуртом

2. Перемешать фрукты между собой, разложить по широким стаканам.

3. Грецкий орех порубить на небольшие кусочки, смешать с очень густым йогуртом. Распределить этот «крем» поверх фруктовой смеси.

Можно взять 8% йогурт с ароматами и кусочками фруктов

4. Сверху посыпать кедровыми орешками. Украсить тыквенными семечками и мятой.

фруктовых салатов, которые стоит попробовать

Из привычных фруктов легко сделать яркий завтрак, диетический перекус или ароматный десерт, добавив шоколад и взбитые сливки.

1. Фруктовый салат с черникой и апельсиновым соком

Ингредиенты:

  • 1 стакан клубники;
  • 1 стакан черешни;
  • ½ стакана черники;
  • ½ красного яблока;
  • ½ персика;
  • 1 киви;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 стакан апельсинового сока.
Читайте также:  Салат «Ежик» с корейской морковью. Пошаговый рецепт с фото

Приготовление

Черешню разрежьте на половинки и достаньте косточки. Фрукты нарежьте некрупными ломтиками. Вылейте в миску лимонный сок, добавьте фрукты и ягоды и перемешайте. Добавьте стакан апельсинового сока, дайте салату впитать аромат, а затем слейте сок. Салат можно подавать как охлаждённым, так и комнатной температуры.

2. Фруктовый салат с шоколадом и взбитыми сливками

Ингредиенты:

  • 2 банана;
  • 2 яблока;
  • 1 киви;
  • 1 стакан ежевики;
  • 1 апельсин;
  • 100 г шоколада;
  • взбитые сливки по вкусу.

Приготовление

Нарежьте и смешайте ломтики банана, яблока, киви и апельсина, добавьте стакан ежевики. Шоколадную плитку подержите немного при комнатной температуре, чтобы она стала мягкой. Порежьте шоколад кубиками, добавьте к фруктам. Полейте салат взбитыми сливками и посыпьте тёртым шоколадом.

3. Салат из тропических фруктов

Ингредиенты:

  • 1 ананас;
  • 2 манго;
  • 2 банана;
  • ½ стакана зёрен граната;
  • 2 столовые ложки сладкой кокосовой стружки.
фруктовых салатов, которые стоит попробовать

Приготовление

Нарежьте ананас, манго, бананы и смешайте с зёрнами граната. Поставьте салат в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой.

4. Фруктовый салат с печеньем и йогуртом

Ингредиенты:

  • 1 ломтик арбуза;
  • 1 яблоко;
  • 1 киви;
  • 2 кольца консервированного ананаса;
  • 15–20 виноградин;
  • ½ стакана грецких орехов;
  • 200 г мягкого печенья;
  • 3 столовые ложки йогурта без наполнителей;
  • молотая корица по вкусу.

Приготовление

Смешайте ломтики арбуза, яблок, киви и консервированного ананаса. Разрежьте виноградины на половинки, очистите от косточек и добавьте к фруктам. Поломайте мягкое печенье на мелкие кусочки, добавьте орехи. Соедините фрукты, печенье и орехи, заправьте йогуртом и посыпьте корицей.

5. Фруктовый салат с авокадо

Ингредиенты:

  • 3 средних авокадо;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • ½ стакана йогурта без наполнителей;
  • 2 столовые ложки мёда;
  • 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
  • 1 яблоко;
  • 1 банан;
  • 1 стакан винограда, очищенного от косточек;
  • 300 г консервированных мандаринов.

Приготовление

Удалите косточки из спелых плодов авокадо, нарежьте их на кубики. Полейте лимонным соком, подержите 5 минут, затем сок слейте.

Приготовьте заправку, смешав несколько столовых ложек йогурта с мёдом и натёртой цедрой лимона.

Соедините с авокадо фрукты: банан, яблоко, виноград и консервированные мандарины. Добавьте заправку.

Способ приготовления

Апельсин и банан хорошо вымыть и вытереть, лишняя вода в салате точно не нужна. Далее надо снять кожуру с банана и нарезать его кружочками, желательно тонкими.

Способ приготовления

Ножом снимаем кожицу апельсина, а потом всю мякоть шинкуем кубиками среднего размера (старайтесь не мельчить, так как апельсин пускаем много сока).

Способ приготовления

Воду с ананасов слить.

Способ приготовления

Соединить в салатнике ананасы, банан и апельсин, хорошо перемешать.

Способ приготовления

Перекладываем фрукты в посуду для подачи (можно для удобства взять креманки под жульен). Сверху обильно поливаем сливками, посыпаем тертой апельсиновой цедрой и поливаем шоколадным соусом либо растопленным молочным шоколадом.

Способ приготовления

Фруктовый салат со сливками подавать надо сразу к столу, так как красивый рисунок, полученный за счет сливок, «упадет» в объеме и внешний вид блюда поменяется. Кроме того, салатик быстро пускает сок, поэтому, оттягивая подачу, вы рискуете подать «плавающий» жидкости салат.

Способ приготовления

Если вы придерживаетесь диеты, значит можно заменить сливки ложкой лимонного сока или вовсе не заправлять салат. Перечень ингредиентов по желанию можно расширить (к примеру, можно добавить киви, лайм, помело, хурму, а также обычное яблоко и другие фрукты).

Приятного вам фруктового аппетита!