10 простых и вкусных салатов с сёмгой и другой красной рыбой

Слабосолёную красную рыбу можно хранить в холодильнике около 3-4 дней, в морозильной камере несколько месяцев.

thought on “Сёмга (гравлакс) слабосолёная рецепт”

  1. MLSKemppi: в 18:23

    Я живу в Швеции и рецепт полностью соответствует  тому, как принято делать гравлакс здесь.  (Гравлакс так и переводится  — «соленый лосось»). Получается действительно очень вкусно! Рыбу они держат 2 суток в холодильнике и время от времени переворачивают, потом нарезают ее на тоненькие ломтики, делят на порции, заворачивают в бумагу и хранят все время в морозильнике. Размораживается очень быстро. Любимая шведская закуска на рождество и не только!

    Ответить

Салат «Царский» из семги слабосоленой

Рецепт этого салата готовится в разных видах. Пожалуй, самая необычная подача блюда в виде закуски — рулетом.

Подготовьте ингредиенты:

  • картофель — 2-3 шт.;
  • морковь — 1-2 шт.;
  • яйца — 2-3 шт.;
  • семга;
  • укроп;
  • майонез;
  • соль, перец.

1. Заранее отварите картошку, морковь и яйца. Натрите на мелкой терке.

2. Семгу или форель нарежьте на тонкие слайсы. Нашинкуйте укроп.

3. На пищевую пленку или фольгу пластом уложите первым слоем картошку, присолите и смажьте майонезом. Сверху разровняйте морковную массу, поперчите, смажьте майонезом. Последний слой — тертые яйца с майонезом.

4. На край слоеной массы уложите полоски рыбы, рядом — укроп.

5. Аккуратно сверните фольгой или пленкой рулет, подобно японскому роллу.

6. Прямо в фольге отправьте охлаждаться в холодильник на пару часов.

7. Перед подачей разрежьте рулет на порции и украсьте икрой и зеленью.

«Царский коктейль»

Оригинальной подачей станет оформление любимого салата в креманках. Блюдо получается невероятно вкусным и сытным — то, что нужно для праздничного стола.

Вам понадобится:

  • кальмары — 200 г;
  • семга — 150 г;
  • красная икра — 2 ст. ложки;
  • креветки — 200 г;
  • твердый сыр — 100 г;
  • крабовые палочки — 150 г;
  • яичные белки — 3 шт.;
  • луковица;
  • майонез для заправки.

Маринад для лука:

  • вода — 1 стакан;
  • сахар — 1 ч. ложка;
  • соль — 1 ст. ложка;
  • 9% уксус — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Подготовьте маринад: растворите в стакане воды сахар с солью, добавьте уксус. Очищенную головку белого лука порежьте полукольцами, погрузите в маринад на 20 минут. Затем слейте воду и отожмите из лука лишнюю жидкость.

2. Отварные и очищенные кальмары нарежьте соломкой, разложите по креманкам.

3. Крабовые палочки нарежьте кружочками, отправьте к кальмарам.

4. Отварите и очистите креветки, поместите к остальным ингредиентам.

5. Отварные и охлажденные белки нарежьте, как кальмары — соломкой. Добавьте в блюдо.

6. Сверху крупно натрите сыр, добавьте нарезанную некрупно рыбку, заправьте салат майонезом. Украсьте зеленью.

Оливье с красной рыбой

Удивить гостей новым блюдом несложно — достаточно немного изменить рецепт стандартного «Оливье», чтобы подарить новую гамму вкуса! Используйте вместо привычной вареной колбасы семгу или форель, и звание лучшего кулинара вам обеспечено.

Понадобится:

  • сырая красная рыбка — 300 г;
  • картошка — 5 шт.;
  • красная икра — 3 ст. ложки;
  • яйца — 3 шт.;
  • маринованный и свежий огурец — по 1 шт.;
  • горошек — 1 банка;
  • луковица;
  • майонез для заправки;
  • соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Заранее отварите и остудите рыбу, нарежьте кубиками. Накрошите в салатник отварной картофель, яйца, огурцы, зелень, лук. Добавьте к ним рыбку, икру и горошек. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Блюдо готово!

«Русалочка»

Не зря он называется именем морской жительницы, ведь основа блюда — это морепродукты. У этого салата есть множество вариантов, но мы поделимся нашим самым любимым исполнением с акцентом на красной рыбе. Так как салат подается порционно, то расчет продуктов представлен на одного человека.

Ингредиенты:

  • яйца — 1 шт.;
  • кукуруза консервированная — 2 ст. ложки;
  • твердый сыр — 40 г;
  • свежий огурец — третья часть;
  • красная рыба — 2-3 ломтика для украшения;
  • зелень;
  • ломтик лимона;
  • майонез.

Приготовление:

Салат «Царский» из семги слабосоленой

Так как салат у нас слоеный, то подберите креманку или тарелку (можно даже пищевой контейнер) с нешироким дном и застелите пищевой пленкой. Смажьте ее майонезом, чтобы продукты не прилипали.

1. Вареное яйцо натрите на крупной терке, выложите на дно, немного утрамбовывая. Смажьте майонезом.

2. Далее распределите по яйцу кукурузу, перемешанную с небольшим количеством майонеза.

3. Натрите на средней терке свежий огурец, отожмите лишнюю жидкость — отправьте в блюдо следующим слоем.

4. Крупно натрите сыр сверху ингредиентов, немного придавите, чтобы салат приобрел форму.

5. Теперь аккуратно переверните форму с салатом на тарелку, снимите пищевую пленку, не повредив слои. Украсьте верх блюда рыбкой, зеленью и ломтиком лимона.

Рыбный «Цезарь»

Вкус классических салатов «Цезарь» или «Греческий» можно значительно усовершенствовать, если добавить в них любимую красную рыбу: семгу или форель.

Состав:

  • слабосоленая семга — 150 г;
  • черри — 15 шт.;
  • салат «Айсберг» — 150 г;
  • сыр «Пармезан» — 100 г;
  • оливки — 10 шт.;
  • заправка для «Цезаря» — 6 ст. ложек;
  • гренки.

Нарвите «Айсберг» на кусочки, нарежьте помидорки пополам, семгу — на небольшие кусочки. Смешайте в салатнике рыбу, салат, помидоры, оливки и гренки. Заправьте соусом, сверху засыпьте сыром. Кушать подано.

Закуска из красной рыбы и пекинской капусты

Этот салат очень хорошо усваивается. А значит, что его можно подать своим домочадцам или гостям на ужин.

Плюс ко всему, из количества указанных ниже ингредиентов получается приличный объем салата, которым можно накормить не менее 6 человек. Кроме того, на его приготовление придется потратить не более получаса. Для современных деловых женщин – это настоящая находка.

Закуска из красной рыбы и пекинской капусты

Необходимые ингредиенты:

  • майонез;
  • капуста (150 грамм);
  • соевый соус (4 столовых ложки);
  • огурец (половина);
  • красная рыба (100 гр.);
  • помидор (1 шт.);
  • оливки (7 шт.);
  • лук (1 шт., красный);
  • яйца (2 шт.).

Как приготовить:

Салат «Царский» с авокадо

Порой хочется просто удивить гостей и сделать изысканным посиделки. Вот именно для таких случаев предлагаем приготовить очень вкусный салат «Царский». Готовится он из слабосоленой семги, авокадо и креветок.

Ингредиенты:

  • слабосоленая семга – 250 г;
  • креветки – 500 г;
  • красная икра – 1 ст. л.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • сок лимона – 1/4 шт.

Приготовление:

  • Креветки моем и провариваем в кипящей воде примерно 2 минуты. После чего сливаем воду, остужаем креветки и очищаем их от головы и панцирей.
  • Авокадо моем, нарезаем кубиками среднего размера. Сбрызгиваем его лимонным соком. Это делается для того, чтобы продукт не потемнел.
  • Семгу нарезаем кубиками среднего размера,
  • Заправляем салат майонезом, солим по вкусу.

Подавать такой салат рекомендуется порционно в креманках, как у нас в рецепте с фото​. Сверху блюдо украшается красной икрой и маленькой веточкой петрушки. Можно сделать его более легким, заправив оливковым маслом вместо майонеза, это тоже будет очень вкусно. Тогда салат «Царский» из слабосоленой семги можно включать в диетическое меню.

Салат «Суши-торт»

Еще один оригинальный салат, который просто готовится. Тут единственный момент – долгая подготовка риса. Для придания формы используйте кулинарное кольцо, диаметром 20 см.

Ингредиенты

  • рис для суши – 300 г,
  • уксус яблочный – 35 мл,
  • простая вода – 330 мл,
  • соль – щепотка,
  • сахар – 30 г,
  • авокадо – 1 шт.,
  • свежие огурцы – 2 шт.,
  • рыба слабосоленая – 300 г,
  • майонез,
  • васаби по вкусу,
  • кунжут для посыпки.

Инструкция по приготовлению

Давайте начнем с риса. Промойте крупу несколько раз, залейте водой, накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте нагрев плиты до минимальной отметки, варите рис четверть часа. Затем отключите плиту, а кастрюльку накройте чистым полотенцем и вновь оставьте крупу на 15 минут.

Салат «Суши-торт»

Налейте в небольшую пиалу уксус, растворите в нем сахар и соль. Это заправка для готового риса. Перелейте в кастрюлю и хорошо перемешайте ее содержимое.

Дайте остыть. Тем временем подготовьте оставшиеся продукты. Тут дело вообще пойдет быстро. Огурцы с кожицей и авокадо без нее нарежьте средними кубиками. Рыбу чуть мельче.

Васаби смешайте с майонезом, переложите в кондитерский мешок, так легче будет наносить соус на салатные слои. На подходящее блюдо установите кольцо, застелите его пищевой пленкой. Тарелку внутри формы смажьте приготовленным майонезным соусом.

Это интересно: Запеченная свинина — вкусные рецепты к новогоднему столу

Выложите половину риса и смажьте заправкой. Делайте так – выдавите из мешочка небольшую часть и далее распределите ложкой или вилкой. Далее идет слой огурцов. Вы их немножко посолите (но это уже на ваше усмотрение) и тоже смажьте.

Затем положите половину нарезанной семги и оставшийся рис. Добавьте немного заправки (смажьте). Подошла очередь слоя из авокадо и остатка рыбы. Верх посыпьте кунжутом и уберите на час в холодильник. Перед подачей аккуратно уберите форму.

Рецепт 5, пошаговый: салат с семгой Царский рулет

Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Салат-закуска «Царский рулет» с красной рыбой — отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!

Рецепт 5, пошаговый: салат с семгой Царский рулет
  • Семга слабосоленая — 200 г
  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Морковь отварная — 2 шт.
  • Яйца отварные — 3 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Соль — по вкусу
Рецепт 5, пошаговый: салат с семгой Царский рулет

Как приготовить салат-закуску «Царский рулет»: заранее сваренные, охлажденные и очищенные овощи измельчите с помощью терки. То же самое проделайте и с отварными яйцами.

Рецепт 5, пошаговый: салат с семгой Царский рулет

Красную рыбу нарежьте ломтиками.

Рецепт 5, пошаговый: салат с семгой Царский рулет

Расстелите пергаментную бумагу и выложите на нее слоеный салат из моркови, картофеля и яиц, каждый слой слегка промазывая майонезом (или сметаной).

Рецепт 5, пошаговый: салат с семгой Царский рулет

В конце выложите ломтики красной рыбы и аккуратно сверните рыбный салат в рулет.

Рецепт 5, пошаговый: салат с семгой Царский рулет

Праздничный салат-закуска «Царский рулет» готов. Разрежьте салат с красной рыбой на порции и подавайте к столу. Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Простой салат «Ленивые суши» с горбушей и яйцами

Согласитесь, что не каждый может себе позволить сыр «Филадельфия» и не везде продают авокадо. А на праздничный стол порой хочется подать что-то ещё, кроме привычных Оливье и селёдки под шубой.

Для таких случаев есть упрощённый вариант суши−салата. В нём нет ни творожного, ни кого-либо другого сыра. Зато в списке ингредиентов присутствует продукт, который часто фигурирует в самых разных салатах — это яйца.

Простой салат «Ленивые суши» с горбушей и яйцами

Ингредиенты:

  • малосолёная горбуша — 400 гр.
  • свежие огурцы — 3 шт.
  • варёные яйца — 3 шт.
  • отварной рис — 300 гр.

заправка для салата:

  • майонез — 60 гр.
  • сметана — 60 гр.
  • соль по вкусу
Простой салат «Ленивые суши» с горбушей и яйцами

заправка для риса:

  • уксус 9% — 10 гр.
  • вода — 20 гр.
  • сахар — 25 гр.
  • соль — 4 гр.

Как приготовить:

  1. Горячий варёный рис залить заправкой из уксуса, воды, соли и сахара, перемешать. Дать полностью остыть.
  2. Сделать заправку для салата, смешав майонез со сметаной. Можно добавить немного соли.
  3. На блюдо ставим сервировочное кольцо, смазываем блюдо внутри кольца заправкой для салата.
  4. Начинаем выкладывать продукты. При укладывании слоёв слегка утрамбовывайте продукты, чтобы салат держал форму, когда снимете кольцо.
  5. Последовательность слоёв салата «Ленивые суши»:
Простой салат «Ленивые суши» с горбушей и яйцами
  • половина порции риса, немного заправки для салата
  • нарезанная небольшими кусочками горбуша (0,5 порции), немного заправки
  • мелко нарезанные яйца
  • половина мелко нарезанных свежих огурцов, смазать их заправкой
  • вторая половина риса и немного заправки
  • оставшиеся огурцы (их смазывать не надо)
  • вторая половина рыбы
  • семена кунжута для украшения

Готовый салат накрыть пищевой плёнкой и отправить на пару часов в холодильник. Перед подачей к столу убрать плёнку, аккуратно снять сервировочное кольцо.

«Царская шуба»

В меру соленая семга, креветки и лососевая икра – поистине «царские» продукты. Приготовленный к празднику, салат «Царская шуба» обязательно понравится гостям.

Продукты:

  • семга слабосоленая – 200 г;
  • креветки – 250 г;
  • сыр голландский – 200 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • картошка – 2 шт.;
  • икра лососевая – 150 г;
  • салат Айсберг – 70 г;
  • майонез нежирный – 100 г.

Рецепт пошагово:

  1. Картошку отваривают в кожуре до готовности, очищают и режут кусочками примерно 1х1 см.
  2. Яйца отваривают до состояния крутых, очищают, отделяют белки от желтков и нарезают первые кубиками.
  3. Креветки отваривают с солью, чистят и режут такими же кусочками, как картошку и яйца.
  4. Срезают кожу с семги и режут филе кусочками, идентичными остальным ингредиентам.
  5. Сыр измельчают на мелкой стороне терки.
  6. На блюдо выкладывают листья салата, поверх них остальные ингредиенты: белки яиц – семга – картошка (все перемазывают майонезом).
  7. После этого будет слой креветок, потом натертый голландский сыр.
  8. Приготовленное блюдо декорируют красной икрой, выкладывая ее горкой в центре тарелки.
«Царская шуба»

Совет! Икру лучше класть на салат непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить ее глянцевый блеск.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 3

ккал Белки Жиры Углеводы
общая 2184 183,35 148,4 25,75
100 г 208 17,46 98,9 2,45

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат из форели с рукколой и белой спаржей

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Как приготовить гречневый салат со слабосолёной сёмгой и брокколи

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Рецепт теплого салата с креветками и киноа

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат с консервированными кальмарами: самый вкусный и простой рецепт

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат «Царский» с красной икрой

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Винегрет с селедкой

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат из печени трески с яйцом

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат «Нисуаз» с тунцом

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат из морской капусты с яйцом

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Постный салат с кальмарами

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат с семгой, авокадо и грейпфрутом

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат с тунцом и кукурузой

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат с мидиями и кальмарами

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат с мидиями и креветками

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат «Лисья шубка» с селедкой

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат с кальмарами и маринованными грибами

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат с картофелем, селедкой и яблоком

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат с селедкой и яблоком

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат со скумбрией холодного копчения

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Рыбный торт с семгой

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Крабовый салат с сухариками

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Крабовый салат с грибами

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Оливье с семгой

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат с кальмарами и ананасами

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат «Нежность» с крабовыми палочками

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат с морепродуктами и ананасом

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Первые блюда
    • Гарниры
    • Соусы
    • Салаты
    • Закуски
    • Выпечка
    • Десерты
    • Напитки
    • Консервация
  • По способу приготовления
    • На плите
    • В духовке
    • В микроволновке
    • В мультиварке
    • В пароварке
    • В хлебопечке
    • На гриле
  • Кухни мира
Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Рецепты — Салат из морепродуктов в домашних условиях

Салат «Золотая рыбка» с семгой

Всем кому наскучила на праздничном столе «Селедка под шубой» или «Мимоза», предлагаю приготовить вкусный и очень красивый салат «Золотая рыбка» с соленой семгой. Делюсь рецептом!

Ингредиенты:

  • Семга — 75 Грамм (соленая)
  • Картофель — 150 Грамм
  • Морковь — 2 Штуки
  • Яйца — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 1/2 Штуки
  • Майонез — По вкусу
  • Маслины — 2 Штуки
  • Укроп — По вкусу
Салат «Золотая рыбка» с семгой

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат «Золотая рыбка» с семгой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата «Золотая рыбка» с семгой. Отварите картошку, морковь и яйца до готовности. Остудите и почистите их. Лук почистите и мелко порежьте, выложите в миску. Порежьте кубиком соленую семгу и добавьте в миску с луком. Картофель тоже порежьте кубиком и добавьте в миску с салатом. 1/3 моркови тоже порежьте кубиком и добавьте в миску с рыбой и овощами. Остальная морковь пойдет на украшение. Добавьте в салат майонез и перемешайте. Возьмите овальное блюдо и выложите салат, придав форму рыбки. Сверху натрите яйца на мелкой терке. Сделайте из свежего укропа плавники и хвост. Оставшуюся морковь порежьте колечками и сделайте из них чешую на рыбке. Одну маслину разрежьте пополам и сделайте рот, а из второй маслины сделайте глаз рыбки. Наш салат «Золотая рыбка» готов. Приятного аппетита!

Читайте также:  Салат из свежей капусты. 4 очень вкусных рецептов с фото.