Как быстро приготовить куриный шашлык в духовке

Возможны вы будете удивлены, но шашлык можно готовить не только из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей, но так же из различных видов фруктов. Причем фруктовые шашлыки можно есть хоть каждый день и при этом совершенно не бояться поправиться. Это блюдо немного похоже на запеченные фрукты.

— Шашлычки из креветок —

Ингредиенты на 10 порций:

20 крупных креветок, удалить кишку 10 толстых веточек розмарина, в нижней части снять все листья, или деревянных шпажек 1/3 чашки оливкового масла 3 ст.л. свежего лимонного сока 1/4 чашки нарезанных листьев петрушки 1 большой красный сладкий перец, нарезать на двадцать кусочков (опционально) Соль и свежемолотый перец

Приготовление:

Разогреть сковороду-гриль. Нанизать на веточки креветки, чередуя их с перцем (при использовании). В небольшой миске смешать оливковое масло, лимонный сок и петрушку. Слегка смазать шашлычки некоторым количеством получившейся смеси, приправить солью и перцем.

Жарить на сильном огне, смазывая маслом с лимоном и петрушкой, приблизительно 1,5-2 минуты с каждой стороны. Подавать сразу же.

Диетический рецепт: ФРУКТОВЫЙ ШАШЛЫК НА МАНГАЛЕ

Ингредиенты: спелые сливы 3 шткиви 2 штананас несколько ломтиков персик 1 штсладкое яблоко 1 штцедра и сок одного лаймамускатный орех 1 пудра/мед по вкусу Если Вам понравился диетический рецепт ФРУКТОВЫЙ ШАШЛЫК НА МАНГАЛЕ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.Ctrl Enter Заметили ошЫбку Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter Добавить в мою ленту Обсудить (1)Мы в Нравится 6 Не нравится -4Другие полезные рецепты ЗЕЛЕНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ Рецепты / Напитки ШАШЛЫК ИЗ ШАМПИНЬОНОВ Рецепты / Горячие блюда ШАШЛЫК ИЗ ЛОСОСЯ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ Рецепты / Горячие блюда ДЕСЕРТНЫЕ КАПЕЛЬКИ ИЗ ЙОГУРТА И ЯГОД Рецепты / Другие рецепты ЛЕТНИЙ КЛУБНИЧНЫЙ НАПИТОК Рецепты / Напитки КУРИНЫЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ Рецепты / Горячие блюда

Читайте также:  10 рецептов пирогов с кокосовой стружкой

Как красиво нарезать фрукты

Самый простой выход — взять нож и попросту накрошить вымытые и очищенные от корок и косточек плоды на кубики или дольки. Дёшево и сердито, но неэффективно в смысле потраченного времени. Да и красота будущих «канапешек» пострадает, так как подогнать нарезанные от руки кусочки под один размер удастся не каждому, а разнокалиберные ломтики сильно подпортят внешний вид закуски.

Чем аккуратнее кусочки, тем эффектнее результат

Как красиво нарезать фрукты

Если у вас на кухне найдётся специальная ложка-нарезка для арбуза и дыни, воспользуйтесь ею. Идеально ровные разноцветные сферы на шпажках всегда выглядят впечатляюще.

Превратить в шарики можно любой крупный плод с не слишком плотной мякотью

С помощью формочек для печенья можно превращать ломтики фруктов в фигуры любой сложности.

Как красиво нарезать фрукты

Настоящий шедевр в миниатюре

Если вы всерьёз увлечены темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домашних сладкими «шашлычками», не помешает приобрести специальное приспособление для нарезания ягод и фруктов на кусочки. В бюджетном варианте его вам заменит обычная яйцерезка.

Ломтики будут на загляденнье одинаковыми

Как красиво нарезать фрукты

Самым продвинутым кулинарам на помощь придёт особый шприц для канапе. Последовательно нарежьте с его помощью кусочки фруктов, отобранных для угощения, надавите на поршень, и готовое лакомство окажется на вашей тарелке. Останется лишь скрепить его нарядной шпажкой. Так же легко шприц справится с кусочками бисквита, пастилы, мармелада и прочих вкусностей, если вам придёт в голову добавить их в своё творение.

Нет кулинарного шприца? Возьмите обычный, срезав ему верхушку

Помните, что фрукты — продукт скоропортящийся. Они быстро отдают сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго перед подачей на стол, для пущей сохранности сбрызгивая кусочки лимонным соком.

Как красиво нарезать фрукты

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

Не менее хорошим получается кефирный маринад для мяса, он размягчает волокна, и делает более нежнее. Самый вкусный маринад для куриного филе у каждого свой, кто-то любит кефирный, а кому-то нравится майонезный. Здесь дело вкуса.

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

Ингредиенты:

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука
  • 1.5 кг. куриного филе
  • 1 крупная луковица
  • 250 мл. кефира 2.5% или 1.5% жирности
  • черный молотый перец и соль по вкусу
  • 1.5 ч. ложки приправы для куриного шашлыка
Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

1. Зачищаем филе от пленок. Нарезаем кусочками среднего размера. Помещаем в миску или кастрюлю, чтобы удобно было перемешивать.

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

2. Всыпаем соль и специи, черный молотый перец, если любите острее, можно больше.

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

Еще можно всыпать сухой базилик, он придаст свой аромат и привкус. А также, выдавить немного чеснока по вкусу. Но эти специи на любителя.

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

3. Нарезаем репчатый лук полукольцами, выкладываем, и заливаем кефиром.

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

4. Хорошо перемешиваем руками, можно размять лук, чтобы он пустил сок. Ставим в холодильник на ночь, мариноваться. Нужно только накрыть сверху, чтобы не обветрился.

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

5. Чтобы мясо было сочным внутри, жарим на хорошем жаре, быстро, постоянно переворачивая. Жарятся быстро.

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

6. Подаем горячими с любым соусом. При жарке их можно сбрызгивать пивом или лимонадом, многие специалисты считают, что так мясо получается сочнее.

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука

Вот так можно отдыхать, и наслаждаться на природе. Не только красотами природы, но и вкусным перекусом.

Шашлык из куриной грудки с маринадом из кефира и лука
Читайте также:  27 вкуснейших десертов, которые стоит попробовать во Франции

Шашлык по-турецки с помидорами

Шиш кебаб, так его называют в Турции, как и многие блюда национальной кухни готовится с овощами: сладким перцем и помидорами. Для тех, кто не любит специи, их количество можно уменьшить. Шпажки предварительно выдержать около 40 минут в воде.

Потребуются:

  • грудка одной курицы;
  • зеленый болгарский перец;
  • 4-5 помидорок черри;
  • 4 ст.л. масла;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • ч.л. сока лимона;
  • луковица;
  • 2 ст.л. виноградного уксуса;
  • ч.л. томатной пасты;
  • 0,5 ч.л. кумина;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • щепотка корицы;
  • 0,5 ч.л. хлопьев острой паприки;
  • 0,5 ч.л. молотого черного перца;
  • 0,5 ч.л. сладкой паприки;
  • щепотка сахара.
Шашлык по-турецки с помидорами

Приготовление:

  1. Объединить все ингредиенты маринада, раздавить прессом в них чеснок, смешать, положить кусочки грудки, еще раз перемешать, поместить, закрыв пленкой, часа на 4 в холодильник.
  2. Очищенный перец и лук порезать на квадраты, примерно равные кусочкам мяса, черри разрезать на 2 части. Включить для прогревания до 200 градусов духовку.
  3. На влажные шпажки нанизать поочередно мясо с перцем и луком. Если останутся овощи, то их можно отдельно нанизать на шпажки.
  4. Уложить шашлыки на решетку, поместить ее в прогретый духовой шкаф, запекать около 35 минут, пару раз перевернуть, для равномерного обжаривания.

Оформление канапе шоколадом

Этот чудо-продукт также является частым спутником фруктов и ягод. Если вы также любите полакомиться шоколадом, можете смело полить растопленным шоколадом абсолютно любые фруктовые канапе на шпажках. Просто полейте фруктовые канапе на шпажках растопленным шоколадом и наслаждайтесь!

Для канапе можно использовать чёрный, белый или молочный шоколад. Кроме того, пока растопленная масса ещё не застыла, вы можете посыпать угощение:

Оформление канапе шоколадом
  • кокосовой стружкой,
  • рублеными орехами,

  • шоколадной крошкой (другого цвета),
  • кондитерской посыпкой,
  • миндальными хлопьями,
  • очищенными ядрами подсолнечника,
  • кунжутом,
  • маком.
Читайте также:  15+ легких в приготовлении крутых низкокалорийных десертов

Более яркий вид и насыщенный вкус канапе на шпажках в шоколаде можно придать с помощью различных посыпок

[custom_ads_shortcode3]