Салат из моркови с сыром и чесноком. Пошаговый рецепт с фото

Салаты из доступной в течение всей долгой зимы свежей сладкой моркови помогают насытить организм огромным количеством полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Заправка на основе различных жиров позволит всем элементам максимально эффективно усвоиться из низкокалорийного овоща.

Как приготовить?

  • 1 Морковь для салата можно брать сырую или слегка отварить. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке.
  • 2 Берем любой сыр, его также натереть на крупной терке.
  • 3 Яйца предварительно отварить в соленной воде, остудить, почистить и натереть на крупной терке.
  • 4 Зелень можно брать любую, естественно её промыть, стряхнуть излишки воды и мелко порезать. Салат перемешать.
  • 5 Салат из моркови с сыром пробуем, солим и перчим по вкусу, добавляем лимонный сок, оливковое или кукурузное масло, можно взять и подсолнечное масло. Размешать, чтобы все вкусы объединились.
  • 6 Салат из моркови с сыром можно подавать в салатнике или разложить по порционным тарелкам. Салат получился вкусный, легкий и полезный. Готовьте с любовью!

Рецепт салат из моркови с сыром и яйцом

Какие ингредиенты нам нужны:

  • 2 морковки;
  • 100 г сыра твёрдого;
  • 2 вареных яйца;
  • 2 ложки сметаны;
  • соль, перец.

Приготовление:

1. Морковку моем и чистим.

2. Трём на крупной тёрке. Отправляем в миску, где будем делать салат.

3. Натираем сыр на мелкой тёрке. Чтобы удобно было тереть, возьмите твёрдый сорт.

4. Отправляем сыр к морковке.

5. Яйца режем небольшим кубиком. Отправляем к остальным продуктам.

6. Всё перчим, солим, добавляем немного специй.

7. Заправляем, салат двумя ложками сметаны. Заправить можно и майонезом.

8. Хорошо перемешиваем. Если хотите, чтобы салат был поострее, можно добавить в салат тёртый чеснок или чуть больше перца.

9. Салат готов. Осталось только красиво подать. Чтобы было эффектнее, салат можно подавать в сервировочном кольце. Укладываем его в кольцо, немного приминаем и сразу снимаем кольцо.

Приятного Аппетита!

Салат “Любовница”, лучший рецепт с корейской морковью

Несмотря на то, что корейскую морковь можно купить в любом магазине, приготовить дома ее совсем не сложно. О том, как сделать это легко и просто, я расскажу чуть ниже.

Ингредиенты:

  • маринованные грибы — 200 гр.;
  • корейская морковь — 200 гр.;
  • яйца — 3 шт.;
  • майонез — 7 столовых ложек;
  • сыр классический — 100 гр.;
  • свёкла — 300 гр.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • перец и соль по вкусу.
Салат “Любовница”, лучший рецепт с корейской морковью

Способ приготовления:

1. Яйца и свеклу поставьте вариться.

2. Сыр натрите на терке и смешайте с чесноком. Отправьте смесь в холодильник.

3. Свеклу натрите на терке и смешайте с частью майонеза.

4. Яйца мелко нарежьте.

Салат “Любовница”, лучший рецепт с корейской морковью

5. Грибы мелко нашинкуйте ножом.

Перед покупкой маринованных грибов, отдавайте предпочтение крупным торговым сетям. Обращайте внимание на сроки годности, на содержимое (оно не должно быть мутного цвета), а также страну производителя. Зачастую российские грибы заменяют на китайские. Вкусовые качества у них значительно хуже, а риск получить отравление выше.

Приступаем к сборке.

Корейская морковь — идет поверх всего салата.

Первый ряд — нашинкованные яйца. Затем — сырно-чесночный ряд. Для улучшения вкуса добавьте немного майонеза.

Сверху раскладываем маринованные грибы. Их иногда заменяют на соленые огурцы. Потом свекла с майонезом.

Салат “Любовница”, лучший рецепт с корейской морковью

Венчает сие творение — морковка, которую сверху пропитывает слой соуса.

Верхним слоем, как и в классическом рецепте, выступит свёкла с майонезом. При желании, салат можно украсить зеленью или остатками грибов.

Рецепт Салат из морковки с чесноком и яблоком

Ингредиенты

Морковь средней величины – 4 шт.;

1-2 яблока;

Несколько зубков чеснока;

Майонез — 70 г;

Соль и специи.

Способ приготовления

1. Хорошо помойте и почистите морковь.

2. С яблок счистите кожуру и измельчите на мелкой терке. Сюда же добавьте крупно натертую морковь. Для этого рецепта лучше брать яблоки с кисло-сладким вкусом.

3. Чеснок очистите, и выдавите его с помощью чеснокодавки в морковно-яблочную массу. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Как приготовить морковное печенье

Тесто для морковного печенья можно приготовить несколькими способами: на основе яиц, сливочного или растительного масла, жирной сметаны, молока. Если тесто замешивают на основе яиц, то их взбивают миксером или блендером вместе с сахаром. Разнообразить рецепт можно добавив овсяных хлопьев или кукурузной муки, уменьшив при этом количество пшеничной. В качестве вкусных и полезных дополнений используют орехи, сухофрукты, цукаты, мед, шоколад. Для начинки подойдет густой джем.

Чтобы приготовить диетическое лакомство, нужно при выпекании использовать оливковое рафинированное масло, чтобы смазывать противень. Вместо сливочного масла рекомендуется выбирать сливочно-растительную смесь. Чтобы тесто получилось нежным и «пушистым», его нужно готовить на молоке или сметане, с добавлением нескольких куриных яиц.

Советы по приготовлению вкусного печенья из моркови:

Как приготовить морковное печенье
  1. Не рекомендуется использовать блендер для измельчения моркови, т.к. полученная густая масса не подходит для приготовления теста. В таком случае лучше использовать мелкую терку.
  2. Процесс замеса теста не должен затянуться надолго, т.к. есть риск получения крутого теста, что приведет к тому, что полученное печенье будет жестким.

Салат с сыром косичка

Приготовить такой салатик отважится не каждый ведь его состав на первый взгляд вызывает сомнения. Однако, на самом деле салатик невероятно вкусный.

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.
  • Консервированные ананасы – 1 банка
  • Сыр косичка (соленый)

Приготовление:

Морковь трем на крупной терке.

Салат с сыром косичка

Сыр нарезаем на небольшие кусочки.

Ананасы нарезаем кубиками. Однако лучше изначально взять консервированные ананасы кусочками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Заправляем салат майонезом.

Приятного аппетита.

Морковный салат с редькой и свеклой

Необычный вкусный и витаминный салат из полезных и доступных корнеплодов подойдет как для повседневной трапезы, так и для праздничного застолья.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для этой красивой яркой закуски нужно взять следующие продукты:

  • 2-3 свежие моркови;
  • 1 корень редьки;
  • 1 свежая свекла;
  • 1 луковица;
  • 1 щепотка имбиря;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. уксуса или лимонного сока;
  • 1 ч. л. меда;
  • 1 щепотка черного свежемолотого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Все овощи необходимо тщательно вымыть и очистить от кожуры:

  1. Свежие корнеплоды можно измельчить при помощи кухонного комбайна или натереть на крупной терке.
  2. Очищенную луковицу тонко нарезать полукольцами и слегка помять с солью, чтобы начал выделяться сок.
  3. Из оставшихся компонентов сделать соус и полить им салат, тщательно все перемешать.
Морковный салат с редькой и свеклой

Что можно добавить?

Можно добавить в салат свежее яблоко или вареный картофель, натертый в крупную терку. Это сделает блюдо более сытным и еще немного уменьшит остроту редьки.

Вместо редьки можно нашинковать белокочанную капусту.

Салат можно выложить слоями в стеклянной посуде и заправить майонезом.

Правила подачи блюда, украшение

Готовую закуску к праздничному столу можно украсить перьями зеленого лука или посыпать тертыми орехами.

Простой салат из белой редьки и моркови

Этот салат с морковью придется по нраву в любое время года. Отличный вариант для того, кто сидит на диете и ведет здоровый образ жизни.

Простой салат из белой редьки и моркови

Необходимые продукты, чтобы приготовить салат:

  • Редька белая 1 шт.,
  • Морковь 1 шт.,
  • Пару зубчиков чеснока,
  • Орех грецкий 5 щт.,
  • Сок  1 ст.л.
  • Цедра лимона 0,5 ч.л.,
  • Соль и перец,
  • Рафинированное масло 2 ст.л.
Простой салат из белой редьки и моркови

Процесс приготовления:

  • Редьку и морковь моем и очищаем. Затем натираем все на терке.
Простой салат из белой редьки и моркови
  • В миске перемешиваем.
  • Грецкие орехи измельчаем в крупную крошку и подсушиваем на противне.
  • Чеснок выдавливаем через пресс или мелко рубим. Добавляем несколько капель лимонного сока и немного цедры. Орехи и чеснок отправляем в салатницу.
  • Солим перчим, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.
  • Салат лучше подавать через несколько часов, когда он пропитается. Как альтернатива маслу, можно добавить майонез (лучше собственного приготовления).
  • Если хотите салат поострее, то берем черную редьку.
Простой салат из белой редьки и моркови

Слоеный салат из моркови с яйцами – рецепт

Чтобы приготовить этот слоеный салат из моркови необходимо заранее отварить яйца. Остудить их и очистить. Очистите морковь. Из воды (холодной кипяченой), соли, уксуса и сахара приготовьте маринад. Добавьте в маринад, пропущенный через чесночницу чеснок.

Натрите морковь на терке для корейской моркови. Морковь залейте кисло-сладким маринадом. Дайте ей постоять 30 минут. Яйца и твердый сыр потрите на мелкой терке. Отберите из банки необходимое количество консервированной кукурузы. Все ингредиенты готовы и можно начать формировать слоеный салат из моркови с яйцами. Каждый из слоев промажьте майонезом.

Первым слоем выложите маринованную морковь. Второй слой – консервированная кукуруза. Третий слой – половину порции тертых яиц. Четвертый слой – тертый сыр. Готовый салат украсьте оставшимся тертым яйцом и листьями петрушки. Рекомендую приготовить также и салат с яичными блинчиками и морковью.

С творожным кремом

Пожалуй, это самый оригинальный рецепт десерта, который пришел к нам сквозь многие годы. Для коржей смешайте в одной миске яйца, сахар и ванилин. В другую натрите морковку на мелкой терке, добавьте изюм, затем муку и специи. Смешайте компоненты из мисок и поделите на две части.

С творожным кремом

Готовьте коржи до тех пор, пока деревянный штык не будет выходить сухим из середины коржа. Для начинки смешайте творожный сыр, сливочное масло, сахарную пудру и немного лимонного сока. Все должно быть комнатной температуры. Нанесите на коржи крем и посыпьте толчеными орехами сбоку и сверху по желанию.

Читайте также:  Мясная запеканка: лучшие рецепты запеканок с мясом, сыром, овощами