Пошаговый рецепт салата со стеблевым сельдереем

Ингредиенты для приготовления салата из стеблей сельдерея

Овощи и зелень:

1. Картофель 5–6 штук (средний)
2. Сельдерей 4–5 штук
3. Кукуруза консервированная (сахарная) 1 банка (480 грамм)
4. Лук репчатый 1 штука (средний)
5. Укроп 2–3 ветки
6. Лук зеленый 4 перышка

Заправка:

1. Кефир 4 столовые ложки
2. Майонез 6 столовых ложек
3. Перец черный молотый по вкусу
4. Соль по вкусу

• Основные ингредиенты Картофель, Кукуруза, Сельдерей
• Порционность 4 порции
• Кухня мира Румынская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Овощной салат с сельдереем стеблевым

Кухонные принадлежности: доска для нарезки овощей; нож; салатник; овощерезка для шинковки капусты.Необходимые ингредиенты

Сельдерея	8 стеблей
Огурец	4 шт.
Молодая капуста	400 г
Салатные листья	1 пучок
Болгарский перец	2 шт.
Обезжиренный йогурт	100 г
Семя кунжута	1 ч. л.
Льняное семена	2 ч. л.
Соль	По вкусу

Выбор ингредиентов

твердыми, крепкими, ярко-зеленого цвета.Присутствие в салате семян кунжута и льна не обязательно, но очень желательно, так как кроме пользы для организма они еще и придадут нашему салату приятные, пикантные нотки.Последовательность приготовления

1. Тщательно промойте овощи, стебли сельдерея и листья салата под холодной проточной водой. Высушите бумажным полотенцем.
2. Нашинкуйте капусту специальной овощерезкой или ножом и сложите в салатник. Мелко нарежьте листья салата и стебли сельдерея.
3. Нарежьте огурцы  и положите в салатник.
4. Удалите семечки и тонкие мембраны из болгарского перца и также порежьте соломкой или мелким кубиком и сложите в салатник.
5. Посолите по своему вкусу, приправьте йогуртом, посыпьте кунжутом и семенами льна. Наш чудесный витаминный салат готов. Подавать его можно с блюдами из мяса, птицы и рыбы, а также с кашами и картошкой. Читайте у нас также, как вкусно приготовить Салат из черемши и Салат с рукколой.

Салат «Деревенский» с картошкой и соленым огурцом

В классическом рецепте для приготовления салата используют свинину, но мы предлагаем вам заменить ее нежной куриной печенью. В сочетании с отварным молодым картофелем, пикантными солеными огурцами и свежей зеленью, ее вкус раскрывается совершенно по-новому.

Чтобы печень получилась нежной и таяла во рту, перед приготовлением рекомендуется вымочить ее в теплом молоке или сливках в течение 2 часов.

Время приготовления: 50 минут Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

• печень куриная (300 г);
• картофель молодой (средний, 3-4 шт.);
• огурец соленый/маринованный (средний, 2 шт.);
• рукола/листовой салат/свежая зелень (100 г);
• масло сливочное (100 г);
• кориандр (1 щепотка/по вкусу);
• мускатный орех (1 щепотка/по вкусу);
• сметана (100 г/по вкусу);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель помыть губкой. Отварить до готовности в подсоленной воде (20-30 минут).
2. Куриную печень промыть, удалить прожилки и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки.
3. Разогреть сковороду, выложить на нее кусочки сливочного масла и печень. Обжарить на небольшом огне по 4-5 минут с каждой стороны. Затем накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить еще 5-7 минут. За 2-3 минуты до готовности добавить соль, кориандр, мускатный орех и свежемолотый перец. Перемешать.
4. Достать огурцы из рассола, обрезать хвостики и нарезать кружочками. Сцедить сок.
5. Руколу помыть, обсушить салфеткой и разобрать на веточки.
6. Картофель разрезать на дольки.
7. На порционные тарелки выложить руколу, картофель, огурцы и печень. Приправить крупной солью и свежемолотым перцем по вкусу. Подавать со сметаной.

А теперь собираем вместе наш салат с сельдереем:

1. Поместите ингредиенты салата в одну миску. Наконец, добавьте сыр, нарезанный небольшими кубиками. Рекомендуем моцареллу, мраморный, чеддер или голландский сыр.
2. Тщательно перемешайте салат из сельдерея и попробуйте его вкус. Он будет нежным, хрустящим … освежающим. Мне нравится добавлять щепотку молотого перца. Чтобы сделать салат острее, вы можете добавить больше горчицы или небольшой зубчик чеснока, выжатый в прессе. Еще советую посыпать семенами льна и кунжутом.

Приятного аппетита, друзья!

Смотрите также видео рецепт салата со сельдереем

Поделитесь в соц. сетях:

Салат «Диетический»

Советуем еще одну вариацию на тему салата с курицей, сельдереем и зеленым яблоком. Такое весьма необычное сочетание должно понравиться вашему ребенку. Приготовление займет немного времени, зато результат очень порадует! К тому же еще один плюс этого блюда в том, что в качестве заправки используется растительное масло, ну а про полезные качества сельдерея мы уже упоминали выше.

Ингредиенты:

• один корень сельдерея
• свежее филе курицы — одна штука
• поваренная соль — по вкусу
• одно среднее кислое яблоко
• половина небольшого лимона
• специи (перец, итальянские приправы) — по желанию
• свежий салат

Для соуса:

• одна большая ложка лимонного сока
• оливковое (лучше рафинированное) масло — две столовые ложки

Способ приготовления:

Пока варится курица, очистите сельдерей и натрите его на средней терке. Дабы овощ в процессе приготовления не потемнел, сбрызните его соком половины лимона. Затем готовое куриное мясо порежьте тонкими полосками. Снимите с яблока кожуру, выньте из него середину и нарежьте средними кубиками. Затем выложите все продукты в глубокую посуду, слегка посолите и по желанию добавьте приправы, затем налейте оливковое масло и одну ложку (столовую) лимонного кислого сока и тщательно перемешайте. Дно тарелки, в которой планируете подавать блюдо, украсьте листьями сочного салата, а сверху аккуратной горкой выложите кушанье. Изысканность и дополнительные здоровые качества ему придадут изюм и орехи — просто присыпьте ими изделие.

Как есть стебли сельдерея

Стебли можно употреблять в пищу как в сыром, так и в тушеном виде, например, с мясными продуктами или другими любимыми овощами. Кроме этого, их можно мариновать и засаливать.

Сочные и мягкие стебли идеально впишутся в качестве дополнительного ингредиента практически в любой салат. По вкусу они будут хорошо сочетаться с морепродуктами, яблоками и всеми компонентами входящими в овощное рагу.

В сушеном виде продукт используют в основном как приправу. Например, для приготовления домашнего майонеза или различных соусов, для добавления особого вкуса и аромата при готовке блюд из яиц, при готовке любых блюд на гриле, а также для создания сухих пряных смесей.

Салат с сельдереем, редиской и огурцами

Ингредиенты

• 300 г редиски;
• 2 средних огурца;
• 2 черешка сельдерея;
• несколько веточек укропа;
• несколько перьев зелёного лука;
• 4–5 столовых ложек сметаны;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте редиску тонкими полукружочками, огурцы — крупными кусочками, а сельдерей — средними. Добавьте рубленую зелень, сметану, соль и перемешайте.

Ингредиенты

• 7–8 черешков сельдерея с листьями;
• горсть миндаля;
• 4–5 королевских фиников;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• молотый красный перец — по вкусу;
• 60 г пармезана;
• несколько столовых ложек оливкового масла.

Приготовление

Под углом нашинкуйте черешки сельдерея длинными тонкими кусочками. Добавьте к ним целые или рубленые листья.

Обжарьте миндаль на разогретой сковороде в течение 5–7 минут. Потом нарежьте его и финики небольшими кусочками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лимонный сок, соль, чёрный и красный перец и перемешайте.

С помощью овощечистки сделайте небольшие тонкие пластинки из сыра. Вместе с маслом добавьте их к салату и ещё раз перемешайте.

Необычный салат из ветчины с ананасами и перцем — пальчики оближешь

Очень необычный и действительно вкусный салатик с интересным составом. Все продукты здесь идеально сочетаются и дополняют вкусы друг друга. Внешне салат также выглядит очень красиво, поэтому на праздничном столе сможет занять достойное место.

Ветчину по желанию можете заменить на куриную грудку – копченую, вареную или обжаренную. При желании можете добавить черный перчик или базилик, но это не обязательно – салат и без этих специй получается просто потрясающим.

Понадобится:

• ветчина – 300 гр.;
• сыр – 150 гр.;
• маслины – 100 гр.;
• консервированные ананасы – 6 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.

Этапы приготовления.

Перчик ополосните водой и насухо вытрите. Удалите семечки, затем нарежьте овощ меленькими кубиками.

Также измельчите ветчину и отправьте вместе с перчиком в салатник.

Кольца ананаса порежьте на небольшие кусочки и положите к ветчине с перцем.

Маслинки нарежьте колечками на 3 части.

Сыр протрите через терку с отверстиями крупного размера.

Соедините все ингредиенты, хорошенечко перемешайте.

• Вам будет интересно: Вкусные салаты на Новый год 2021. Простые пошаговые рецепты праздничных салатов

Добавьте к салату майонез и снова перемешайте. Дайте салату настояться полчасика.

Салат «Ловись, рыбка!»

В составе блюда следующие компоненты:

• три куриных яйца;
• два свежих огурца;
• два сочных сельдереевых стебля;
• несколько веточек укропа;
• банка консервированной печени трески;
• по щепотке соли, розмарина и молотого черного перца.

Чтобы приготовить вкусный и полезный салат из стеблевого сельдерея, делаем следующее:

1. Открываем консервы.
2. Выкладываем треску (вместе с маслом) в глубокую посуду.
3. Разминаем вилкой, словно перемешивая в единую массу.
4. Добавляем огурцы и стебли сельдерея, рубленные кубиками.
5. Отвариваем вкрутую яйца.
6. Чистим, нарезаем кубиками и отправляет вслед за остальными компонентами.
7. Мелко крошим зелень укропа и высыпаем в салат.
8. Солим, перчим, перемешиваем.

Салат «Ноль холестерина»

Название этого салатика говорит само за себя. Он очень лёгкий. Потреблять в пищу его можно даже поздним вечером и не переживать за то, что может возникнуть дискомфорт в желудке.

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея — 3 шт.
• Яблоки — 2 шт.
• Йогурт обезжиренный — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Яблоки и сельдерей чистим и моем. Яблоки нарезаем мелкими треугольниками, а сельдерей кусочками среднего размера. В одной ёмкости соединяем яблоки и сельдерей, солим их заправляем йогуртом и перемешиваем. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат с сельдереем и яблоком «Восточные сказки»

Салатик однозначно рекомендуется всем мамам, которые не знают, как накормить своих деток натуральными витаминами. В этой закуске их настоящий кладезь!

Ингредиенты:

• Сельдерей — 1 стебель
• Яблочко — 1 штука
• Курага — 50 грамм
• Чернослив — 50 грамм
• Орехи грецкие — 1 горстка
• Сок лимонный — 3 столовые ложки
• Масло оливковое — 3 столовые ложки

Приготовление:

Чернослив с курагой заливаем на 10 минуток кипятком, после этого нарезаем соломкой. В это время измельчим и слегка поджарим грецкие орешки. Сельдерей нарезаем соломкой. Яблочко очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. Нарезанное яблочко сбрызгиваем лимончиком. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем оливковым маслицем.

С помидорами

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2 персон

Калорийность блюда: 200 ккал

Предназначение: холодная закуска

Кухня: славянская

Сложность приготовления: легкая

Если вы ищите простой рецепт вкусного салата, то не оставляйте без внимания данный вариант. Деликатес готовится минимум времени, а взамен вы получаете отменный питательный ужин или полноценный перекус. В салат с языком и помидорами входит еще руккола, от чего вкус становится более утонченным, поэтому обязательно разнообразьте свое меню этой закуской.

Ингредиенты:

• руккола – 75 г;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• яйца перепелок – 5 шт.;
• язык (свиной или говяжий) – 1 шт.;
• соль, душистый перец – по вкусу;
• мед – 0,25 ст. л.;
• белый винный уксус – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Основной мясной продукт отварить, после чего нарезать в форме соломки.
2. Листья зелени промыть, просушить.
3. Яйца перепелок отварить, затем разрезать, чтобы получились две половинки.
4. Черри разрезать напополам.
5. Приготовить заправку: соединить мед с оливковым маслом, белым винным уксусом, тщательно перемешать.
6. Мясо смешать с рукколой, полить заправкой, посолить. Украсить блюдо половинками черри и перепелиных яиц.